Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino

Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino

Una petita joia de Brunello di Montalcino
Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino
75 cl.
2020
93 Suckling
redeemAconsegueix 1,34 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
15.00%
Alcohol 15.00%
Toscana
Zona d’elaboració Toscana
DOCG Brunello di Montalcino
Denominació d\'origen DOCG Brunello di Montalcino
Cava d'Onice
Celler Cava d'Onice
Conté sulfits
100% Sangiovese
Varietats 100% Sangiovese
18.0
Servei 18.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino 2020

Vi negre Envellit en fusta. 36 meses en barrica i 12 meses en botella.

Estil Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Carns vermelles, Caça

Sobre Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino

Diuen que en el pot petit hi ha la bona confitura… Així que quan Simone Nannetti es va topar amb una petita vinya de menys de 0,5 hectàrees de qualitat superior al cor de Brunello di Montalcino (Toscana), va veure una oportunitat d'or per complir el seu somni d'elaborar el seu propi vi. D'aquesta manera, amb una recerca constant d'una identitat única, Simone, juntament amb el seu pare, no només ha aconseguit establir el seu propi projecte sota el nom de Cava d'Onice, sinó que també ha sabut aportar un matís distintiu al sangiovese en aquesta regió d'excel·lència. Tot un treball que li ha valgut el reconeixement com una de les noves promeses en aquesta prestigiosa regió vitivinícola italiana.

D'aquest cru únic anomenat Colombaio neix Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino. Un vi negre de la varietat estrella sangiovese procedent de ceps de 30 anys sobre sòl de textura mitjana, ric en argila i calci i situat a 450 metres sobre el nivell del mar. Es duu a terme una agricultura tradicional i la verema és manual en el moment òptim de maduració. Al celler, els raïms es seleccionen, es desrapen i es premsen amb suavitat i inicien una fermentació a temperatura constant en dipòsits de ciment al llarg d'aproximadament 10 dies. El temps de maceració és de 21 a 28 dies i, després de la fermentació alcohòlica, s'inicia la malolàctica. Després, el vi cria en bótes de roure francès des de 500 litres fins a 1500 litres durant 3 anys i un any més en ampolla abans de sortir al mercat.

Amb un inconfusible encant únic en quantitats realment limitades, Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino és una obra mestra enològica que ha cridat l'atenció dels grans del vi. Una petita joia de la qual només es produeixen unes 2000 ampolles i que revela d'una manera única el caràcter i la sofisticació d'una regió llegendària.

 

2019

Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino 2019 és un vi negre amb un color vermell robí intens i brillant. Al nas, ofereix una aroma profund amb records de pruna madura i nabiu, complementats per notes minerals i balsàmiques. En boca, és molt equilibrat, amb un cos sòlid i tanins ben integrats. El seu final és llarg i persistent, deixant una impressió duradora.                        


 
2020
93 Suckling
2019
94 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

66,75 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.