Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Can Descregut Vermell

Can Descregut Vermell

Passió per una varietat ancestral
Ecològic
Vegà
Natural
Can Descregut Vermell
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,31 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
11.50%
Alcohol 11.50%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Penedès
Denominació d\'origen D.O. Penedès
Can Descregut
Celler Can Descregut
Altres escumosos, Cava, Corpinnat, Vi
100% Xarel·lo Rojo
Varietats 100% Xarel·lo Rojo
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Can Descregut Vermell 2023

Vi blanc Sobre mares Natural, Ecològic i Vegà.

Estil Can Descregut Vermell
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blanc, Arrossos

Sobre Can Descregut Vermell

Vermell, vermell en català, és el primer color de l'espectre solar, igual que el vermell de les flames i el vermell de la sang que flueix per les nostres venes. Sens dubte, és un dels colors més destacats i ràpidament percebuts pels nostres ulls en la natura. Però Vermell és també el nom d'un vi blanc elaborat per Can Descregut, un celler familiar situat a Vilobí del Penedès, en el cor del Penedès (Catalunya) que des de 2005 elabora els seus propis vins amb varietats autòctones i buscant expressar el caràcter dels sòls minerals del lloc.

És aquí on Arantxa De Cara i Marc Milà elaboren Can Descregut Vermell, un vi blanc que va néixer com a projecte de final de carrera d'Arantxa l'any 2006 quan va recuperar el raïm xarel·lo vermell i va treure al mercat el primer vi monovarietal d'aquest raïm tan especial. Una mutació del xarel·lo, de pell una mica més gruixuda i colorejada que proporciona un color timidament rosat. Tanta és la seva obsessió per reflectir la màxima expressió del xarel·lo vermell, que fins i tot en un dibuix de la seva filla Mariona quan tenia 5 anys van veure representat el raïm en qüestió; etiqueta actual del vi. A la vinya, per a la recuperació d'aquesta varietat ancestral, es treballa amb total respecte i sense ús de productes químics sistèmics. Ceps cultivats sota certificació ecològica i amb tractaments biodinàmics que protegeixen l'equilibri natural del terroir mineral amb presència rica en guix. Una vegada el raïm assolix el seu moment òptim de maduració, es verema manualment i s'introdueix directament al celler. Allà passa per una maceració pel·licular en fred durant 10 hores i, després d'un desfangat estàtic del most flor a 14ºC, fermenta en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons. Finalment el vi cria en dipòsit d'acer inoxidable amb les seves mares fines durant 7 mesos, amb batonnage periòdics.

Can Descregut Vermell, com el seu propi nom simbolitza (vermell), és fruit de la passió, la força i el poder per la defensa d'uns orígens i una varietat que, encara que amb l'arribada del Cava gairebé es va extinguir completament, per sort Can Descregut va saber recuperar. Tant és així que ja es reconeix com a raïm integrant de la D.O. Penedès i el seu vi ha estat premiat com el millor xarel·lo vermell a la Guia de Vins de Catalunya 2021.

2019

Can Descregut Vermell 2019 és un blanc amb perfil refinat. Al nas, aquest vi taronja és complex i subtil, no excessivament aromàtic, on es barregen la fruita blanca (poma i pera), els cítrics, els fumats, les notes terroses i de bolets, i un toc de maduixeta vermella. Al paladar és ample i suau, extremadament sedós i distingit, amb una base mineral. Final persistent i salí.
2018

Can Descregut Vermell 2018 és un vi blanc amb contorns d'aromes de fruita blanca i cítrics, notes fumades i matisos terrós i herbacis. Al paladar és suau, vibrant i mineral. Un vi de cos mitjà amb una textura sedosa, una acidesa marcada i un final persistent i salí.

 
2019
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

15,30 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.