Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition

Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition

Un tribut a la trajectòria d'aquesta gran bodega italiana
Ecològic
Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition
75 cl.
47
92 Decántalo
91 Parker
89 Decanter
92 Suckling
redeemAconsegueix 0,76 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Lombardia
Zona d’elaboració Lombardia
Franciacorta
Tipus de escumós Franciacorta
Ca' del Bosco
Celler Ca' del Bosco
Conté sulfits
82% Chardonnay, 16% Pinot Nero, 2% Pinot Blanc
Varietats 82% Chardonnay, 16% Pinot Nero, 2% Pinot Blanc
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition 47

Franciacorta Brut Ecològic. 7 meses en depósitos de acero inoxidable i 25 mesos en ampolla.

Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Edition és un escumós untuós, sec (amb menys de 12 g/L de sucre). Al nas és complex, amb aromes que evoquen la pastisseria i que es barregen amb notes fruitoses, molt exòtiques, on es distingeix la pinya i la macedònia. Al paladar és delicat i equilibrat, preservant el caràcter fruiter. Final llarg.

Estil Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Pasta, Marisc, Formatges tous, Peix blanc, Aperitiu, Postres dolces, Fumats

Sobre Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition

Quan era jove, Maurizio Zanella va viatjar a la A.O.C. Champagne i va descobrir els seus escumosos. Aquell jove inquiet va pensar que per què no intentar el mateix a Itàlia, precisament en les dues hectàrees de vinyes que la seva mare Annamaria Clemente Zanella havia adquirit a Brescia, al nord d'Itàlia, en la regió de Lombardia. Així va sorgir Ca’ del Bosco, i amb ella una de les cellers més prestigiosos i un dels millors elaboradors d'escumosos d'Itàlia. Aquella data, de la qual ja han transcorregut 30 anys, ha quedat per sempre inscrita en el calendari enològic italià. Avui dia, la bodega ret homenatge a aquest capítol amb l'escumós sec Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Edition.

Durant tot aquest temps, Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Edition s'ha convertit en un magnífic ambaixador de la marca que no només simbolitza l'elegància, sinó també a un dels pioners de la nova onada de productors italians. Amb ell es va inaugurar una nova manera de producció, amb escumosos d'alta qualitat, aconseguint elevar el prestigi de la D.O.C.G. Franciacorta Millesimato. El que va començar amb la mare de Maurizio ha crescut fins a les 200 hectàrees actuals, on es cultiven cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, chardonnay, pinot blanc i pinot noir. Precisament amb aquestes tres darreres varietats s'elaboren Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Edition. Tots els raïms es veremen en vinyes velles, de més de 15 anys, vetllant en tot moment pel seu excel·lent estat. Només la millor qualitat és possible en aquest escumós tan excepcional! Cal destacar que Ca’ del Bosco és una empresa on cuiden al màxim cada detall, tant és així que abans de la seva vinificació els raïms passen per un sistema de rentat especial amb tres banyeres (el que ells anomenen un spa de baies), on s'eliminen microorganismes, brutícia i pols. Aquest tractament tan meticulós acabarà en un túnel d'assecat previ a la premsa (sempre en absència d'oxigen).

El most de Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Edition fermenta en dipòsits d'acer inoxidable, on romandrà set mesos. Només així podrà emergir el veritable caràcter d'aquest vi, marcat pels sòls arenosos i rics en llim, pobres en argila i molt permeables (on també es troben pedres utilitzades antigament com a materials de construcció). Finalment, i després de combinar-lo amb el vi de reserva de la casa (entre un 20%-30%), Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Edition es deixa reposar per realitzar la segona fermentació.

Després de 25 mesos en contacte amb les lies, Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Edition es degolla, quedant a punt per ser degustat i celebrar la impecable trajectòria d'aquesta casa.

47

Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Edition és un escumós untuós, sec (amb menys de 12 g/L de sucre). Al nas és complex, amb aromes que evoquen la pastisseria i que es barregen amb notes fruitoses, molt exòtiques, on es distingeix la pinya i la macedònia. Al paladar és delicat i equilibrat, preservant el caràcter fruiter. Final llarg.
47
91 Parker
92 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

37,95 € IVA inc.