Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut

Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut

Un obsequi de la naturalesa
Ecològic
Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut
priority_high 75 cl.
 Oferta!
94 Decántalo
92 Decanter
93 Suckling
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Xampanya
Zona d’elaboració Xampanya
Champagne
Tipus de escumós Champagne
Bourgeois-Diaz
Celler Bourgeois-Diaz
Conté sulfits
100% Pinot Meunier
Varietats 100% Pinot Meunier
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut

Champagne Extra Brut Ecològic. 27 mesos en ampolla.

Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut és un escumós perfilat amb aromes de fruita blanca, notes cítriques i toc de llevat i crosta de pa. Al paladar és suau, fresc i harmoniós. Un champagne potent, mineral i complex amb una acidesa marcada i una excel·lent llargada.

 

Estil Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Aperitiu, Marisc

Sobre Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut

Tradicionalment, l'alquímia s'ha entès com un procés mitjançant el qual erudits de totes les èpoques han intentat transformar el plom en or. No obstant això, darrere d'aquest concepte s'amaga un significat molt més profund i personal que fa referència a la psique humana i a la capacitat de transformació que posseïm cadascun de nosaltres. En l'àmbit vitivinícola, avui dia ens trobem amb autèntics alquimistes que a l'hora d'elaborar vins no fan química, sinó que segueixen els ritmes de la naturalesa per arribar a expressar en la copa l'essència mateixa d'una terra màgica. Jerome Bougeois Díaz, un viticultor de quarta generació, comparteix aquesta filosofia de treball. Pioner biodinàmic a la regió de la Champagne, concretament al municipi de Crouttes-sur-Marne, treballa les seves 7 hectàrees de vinyer com autèntics jardins i els seus vins són veritables obres d'art.

Seguint els preceptes de Demeter des de 2014, trobem referències impecables com aquest Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut, un escumós elaborat amb ceps de la varietat pinot meunier de les parcel·les més velles de la propietat sobre sòl llim-argilós i que, sota certificació orgànica i biodinàmica, desconeixen pesticides ni substàncies de síntesi. A la bodega també estan prohibides les llevats químics o qualsevol altre additiu artificial, i cada pas que es realitza sembla estar impulsat per una profunda harmonia que caracteritza els mètodes estrictament artesanals. Primer el most fermenta amb llevats autòctons 1/3 en bótes de roure i 2/3 en dipòsits d'acer inoxidable. Després es realitza un cuvée i es duu a terme la segona fermentació en ampolla amb un mínim de 27 mesos de criança. Finalment, es degolla amb la seva dosi corresponent de licor d'expedició perquè sigui etiquetat com Extra Brut.

Cultivat i vinificat al més pur estil alquimista, Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut és un autèntic do de la naturalesa. Un champagne complex i, alhora, suau amb una expressió gustativo-olfactiva meravellosa.


 

Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut és un escumós perfilat amb aromes de fruita blanca, notes cítriques i toc de llevat i crosta de pa. Al paladar és suau, fresc i harmoniós. Un champagne potent, mineral i complex amb una acidesa marcada i una excel·lent llargada.

 
93 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible