Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Bourgeois-Diaz Le Temple Blanc de Blancs

Bourgeois-Diaz Le Temple Blanc de Blancs

Devoció a la Chardonnay
Ecològic
Bourgeois-Diaz Le Temple Blanc de Blancs
75 cl.
94 Decántalo
92 Decanter
redeemAconsegueix 1,62 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Xampanya
Zona d’elaboració Xampanya
Champagne
Tipus de escumós Champagne
Bourgeois-Diaz
Celler Bourgeois-Diaz
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Bourgeois-Diaz Le Temple Blanc de Blancs

Champagne Brut Nature Ecològic. 24 mesos en ampolla.

Bourgeois-Diaz Le Temple Blanc de Blancs és un escumós perfilat amb un nas cítric, floral i amb pinzellades de brioix i espècies dolces. Al paladar és viu, net i esvelt. Un xampany amb un perlament fi i persistent, un recorregut gustós i delicat i una excel·lent mineralitat.

Estil Bourgeois-Diaz Le Temple Blanc de Blancs
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Amanides, Marisc, Aperitiu

Sobre Bourgeois-Diaz Le Temple Blanc de Blancs

Des de que el filòsof i científic Dr. Rudolf Steiner va impartir les seves conferències als agricultors l'any 1924, la ciència va començar a reconèixer l'existència de l'esperit en la naturalesa. Una aproximació a l'agricultura, horticultura, jardineria i, en general, al cultiu dels aliments des d'una perspectiva holística, ecològica i ètica. Avui dia, aquesta pràctica és adoptada per un gran nombre d'agricultors i investigadors i, és gràcies a la col·laboració de tots ells, que la biodinàmica ha continuat el seu desenvolupament i evolució i, actualment, pot ser aplicada en qualsevol lloc on es produeixi aliment. En la viticultura, la biodinàmica és una pràctica habitual en moltes finques, encara que sempre hi ha pioners que porten temps practicant els principis biodinàmics. És el cas de Jerome Bougeois-Díaz, un viticultor de quarta generació que es troba situat a la zona de Crouttes-sur-Marne a mig camí entre París i Reims (AOC Champagne), i que cultiva les seves 7 hectàrees de vinyes com si fossin un jardí, utilitzant els elements que li proporciona la naturalesa per a crear vins que no són fruit de la química, sinó de l'alquímia.

Gràcies a aquesta dedicació, el resultat val molt la pena. Espumosos com aquest Bourgeois-Diaz Le Temple Blanc de Blancs en són prova. Un cuvée de chardonnay d'una única parcel·la "Le Temple", anomenada així per la seva excepcional ubicació i que és cuidada com si fos un autèntic temple. Situada a Nanteuil sur Marne, els seus sòls estan composts d'argila, llim i creta i estan vorejats per les tranquil·les aigües del Marne. Les seves ceps tenen una edat mitjana de 35 anys, que són cultivades sense pesticides des de 2009, i certificades orgànicament i biodinàmicament des de 2014. Una vegada aconsegueixen el seu punt òptim de maduració, els raïms són seleccionats a la vinya. Al celler els raïms són vinificats, un 66% en acer inoxidable i un 33% en bótes de roure, amb llevats autòctons. Després es realitza una segona fermentació en ampolla, a l'estil champenoise, amb una criança d'entre 24 i 30 mesos.

Tenint en compte que Jerome deixa que el vi s'expressi al seu ritme, Bourgeois-Diaz Le Temple Blanc de Blancs és la pura expressió de "Le Temple", una parcel·la que gaudeix d'una exposició excepcional, un sòl únic de margues calcàries i d'unes cures d'autèntic alquimista. Pura devoció a la chardonnay.

Bourgeois-Diaz Le Temple Blanc de Blancs és un escumós perfilat amb un nas cítric, floral i amb pinzellades de brioix i espècies dolces. Al paladar és viu, net i esvelt. Un xampany amb un perlament fi i persistent, un recorregut gustós i delicat i una excel·lent mineralitat.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

80,80 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.