

Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA
- Alemanya
- Austràlia
- Àustria
- Bèlgica
- Bulgària
- Corea del Sur
- Croàcia
- Dinamarca
- Eslovàquia
- Eslovènia
- Espanya
- Estats Units
- Estònia
- Finlàndia
- França
- Grècia
- Hong Kong
- Hongria
- Islàndia
- Itàlia
- Japó
- Letònia
- Liechtenstein
- Lituània
- Luxemburg
- Malta
- Noruega
- Països Baixos
- Polònia
- Portugal
- Regne Unit
- República Txeca
- Romania
- Singapur
- Suècia
- Suïssa
- Taiwan
- Xipre

-
Vi ViVarietat de raïm
-
Varietat de raïm
- Pedro Ximénez
- Verdejo
- Godello
- Tempranillo
- Cariñena
- Chardonnay
- Mencía
- Merlot
- Moscatel
- Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
- Ribera de Duero
- Rioja
- Rueda
- El Priorat
- Ribeiro
- Oporto
- Toro
- Jumilla
- La Borgonya
- El Bierzo
ViViVarietat de raïm-
Varietat de raïm
-
Pedro Ximénez
-
Verdejo
-
Godello
-
Tempranillo
-
Cariñena
-
Chardonnay
-
Mencía
-
Merlot
-
Moscatel
-
Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
-
Ribera de Duero
-
Rioja
-
Rueda
-
El Priorat
-
Ribeiro
-
Oporto
-
Toro
-
Jumilla
-
La Borgonya
-
El Bierzo
ViEnvelliment-
Envelliment
-
Vi jove
-
Criança
-
Reserva
-
Gran Reserva
-
Roble
Vi -
-
Escumosos EscumososZona d'elaboració
-
Zona d'elaboració
- Champagne
- Cava
- Prosecco
- Lambrusco
- Moscato d'Asti
- Franciacorta
- Corpinnat
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
- Champagne Brut
- Champagne Brut Nature
- Champagne Extra Brut
- Cava Brut
- Cava Brut Nature
- Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
- Champagne en format Magnum
- Cava en format Magnum
- Top 10 Champagne
- Top 10 Cava
- Cava i champagne per a regalar
EscumososEscumososZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
-
Champagne
-
Cava
-
Prosecco
-
Lambrusco
-
Moscato d'Asti
-
Franciacorta
-
Corpinnat
EscumososPuntuacions-
Puntuacions
-
Puntuats per Parker
-
Puntuats per Decántalo
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
-
Champagne Brut
-
Champagne Brut Nature
-
Champagne Extra Brut
-
Cava Brut
-
Cava Brut Nature
-
Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
-
Champagne en format Magnum
-
Cava en format Magnum
-
Top 10 Champagne
-
Top 10 Cava
-
Cava i champagne per a regalar
Escumosos -
-
Destil·lats
-
Regals
-
Seleccions
-
Sense alcohol
-
Accesoris
-
Outlet
-
Blog


Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut











Champagne Extra Brut Ecològic. 30 mesos en ampolla.
Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut és un escumós perfilat amb un ramillete potent de fruita de gerds, notes de codony i tocs de brioix, llevat i crosta de pa. En boca és complet, complex i equilibrat. Un xampany amb un perlant fi i persistent, amb una acidesa vigorosa i una excel·lent llargada.
Sec |
|
Dolç | |
Afruitat |
|
Cremós | |
Criança curta |
|
Criança llarga |
Sobre Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut
Quan es van començar a utilitzar els químics en els anys 40, la terra, que fins aleshores era molt saludable, va donar bons resultats; les collites van augmentar. Però amb el temps, la dosi de química s'ha anat intensificant i la terra ha anat perdent, a poc a poc, la seva riquesa. Actualment la terra no conté aquella matèria orgànica que nodreix la planta i ara el sòl no és fèrtil. És aquí on intervé l'agricultura biodinàmica, un retorn a la simplicitat per intentar que el sòl recuperi la seva força interior. Tractaments naturals que ja utilitzaven els nostres avis i on els astres i la lluna tenen un paper fonamental. Algú que aposta decididament per la biodinàmica és Jérôme Bourgeois-Diaz, un vigneron de quarta generació, considerat com un dels pioners de la biodinàmica i que ha estat elaborant alguns dels espumosos més seductors a Crouttes-sur-Marne, a la riba del riu Marne, a mig camí entre París i Reims, a la AOC Champagne.
Implementant una viticultura rigorosa que practica les normes biodinàmiques llança Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut. Un cuvée de pinot meunier i pinot noir que procedeix de 7ha de ceps amb una edat mitjana de 35 anys i plantats en sòls argilosos i calcàris. Els herbicides, fungicides i altres fumigacions estan estrictament prohibits i es permet que les plantes autòctones silvestres s'intercalin en les fileres per potenciar els microorganismes. Es compleix al llarg de tot l'any amb el calendari lunar biodinàmic i tota la feina del vinyer es realitza manualment. A la bodega, els raïms fermenten amb llevats autòctons i amb mínim ús de sulfits, un 50% en dipòsits d'acer inoxidable i l'altre 50% en bótes de roure. Després, el vi passa per una segona fermentació en ampolla amb un envelliment de 30 mesos sobre lies.
Aromàtic i harmoniós, Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut és un clar exemple de l'excel·lent treball de Jérôme Bourgeois-Diaz. Un champagne vigorós que, encara que profundament arrelat a la terra, en degustar-lo et portarà a tocar les estrelles.
Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut és un escumós perfilat amb un ramillete potent de fruita de gerds, notes de codony i tocs de brioix, llevat i crosta de pa. En boca és complet, complex i equilibrat. Un xampany amb un perlant fi i persistent, amb una acidesa vigorosa i una excel·lent llargada. |