Vi negre
Vi blanc
Vi rosat
Venda a l'avançada
Vi generós
Vi dolç
Orange wine
Vermut
Champagne
Cava
Prosecco
Lambrusco
Crémant
Moscato d'Asti
Franciacorta
Pet-Nat
Corpinnat
Altres escumosos
Rom
Ginebra
Whisky
Vodka
Cognac
Brandy
Pastis
Tequila
Mezcal
Grappa i aiguardent
Calvados
Licors
Patxarán
Aperitius
Estoigs de regal per a vi
Vins en estoig
Escumosos en estoig
Vi amb copes
Tarjeta regal
Vi sense alcohol
Escumosos sense alcohol
Ginebra sense alcohol
Altres begudes sense alcohol
Aromes
Conservació del vi
Decantadors i airejadors
Identificadors d'ampolles
Llevataps
Servei
Identificadors de copes
Netejadors
Set d'accesoris
Copes de vi
Contactar
Descobrint Alejandro Muchada de Muchada-Léclapart
Hi ha persones que, sense proposar-s'ho, t'atrauen de seguida. Alejandro Muchada és d'aquestes persones. Humà, sensible, amb una calma que convida a escoltar i una passió que encomana sense ostentacions.
Arquitecte de formació, observador per naturalesa, té la seva pròpia manera d'explicar el que fa. Parla amb tranquil·litat, amb entusiasme serè, i deixant que les idees flueixin com ho fa el camp al qual dedica la seva vida.
I així, gairebé sense voler-ho ni beure-ho, un dia es va trobar veremant, amb les mans al raïm i el cap ple de preguntes, al costat d'un tal David. Un David que no era altre que David Léclapart, un dels grans noms del vi contemporani. No hi va haver discursos grandiloqüents ni focs artificials. Només treball, terra i una connexió total que, sense saber-ho, marcaria un abans i un després: Muchada-Léclapart.
De l'arquitectura al vinyer, una passió que es contagia
Els imants s'atrauen. Els gaudidors també. Alejandro i David comparteixen una manera d'entendre el vi com un acte de plaer i consciència, una celebració de la vida que comença al camp i acaba a la taula. Per a Alejandro, la base de qualsevol desenvolupament —econòmic, social i ambiental— és l'agricultura, i va ser allà on va decidir buscar sentit al seu camí.
Va deixar enrere plànols i estructures per endinsar-se en un món on el temps es mesura en estacions i les decisions es prenen amb les mans a la terra. Un trànsit natural, gairebé inevitable, guiat més per la intuïció que pel càlcul.
Menys tècnica, més sensibilitat
El seu aprenentatge no va ser lineal. Va viatjar, va cooperar al Marroc, va viure experiències iniciàtiques lligades a la biodinàmica a França i es va impregnar d'entorns creatius i molt vivencials. Tot això li va ensenyar que és essencial escoltar la natura abans d'imposar-li una tècnica.
La seva veritable escola ha estat el camp i aquells que hi treballen. Agricultors savis, mestres de vida, que saben de vinya i de temps. Els petits detalls importen i cada cep de palomino antic és un tresor viu, conservat amb respecte i humilitat.
Alejandro ho té clar; ser vigneron significa estar present, no delegar, percebre i confiar. Menys quantitat, més qualitat; menys ego, més natura.
Un lloc únic: sol, atlàntic, albariza i palomino
Però si aquest projecte s'ha convertit en un projecte de culte, és perquè Alejandro i David s'han sortit de la norma, lluny dels vins generosos típics, per mostrar la puresa i simplicitat d'un terroir únic. El sol del sud acaricia les vinyes, la brisa de l'Atlàntic les refresca i el sòl d'albariza, clar i jove, aporta la salinitat. A tot això s'hi suma la palomino, varietat única que reflecteix meravellosament la força i el caràcter del terrer.
Però el més especial no és només el clima, el sòl o el raïm. És la cultura vitivinícola que ha romàs viva durant segles, cultivada sense interrupció. Cada cep guarda històries i un llegat que arriba intacte fins a la copa. Alejandro i David busquen recuperar i celebrar aquest patrimoni, des de la seva pròpia mirada fresca, honesta i directa.
A Alejandro se li il·luminen els ulls quan parla del vinyer. Quatre hectàrees que mostren clima, sòl i encreuaments de cultures. Les seves mans són de treballador de veritat. I cada glop de les seves elaboracions recorda que menys és més, que beure amb consciència és sentir el vi com una expressió honesta de la terra, d'aquells que la treballen i del plaer de compartir-la.
