Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Bernado Estévez y Xico Mandín Ceibe

Bernado Estévez y Xico Mandín Ceibe

Pur nervi atlàntic
Biodinàmic
Bernado Estévez y Xico Mandín Ceibe
75 cl.
2023
94 Decántalo
redeemAconsegueix 0,69 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Galícia
Zona d’elaboració Galícia
D.O. Monterrei
Denominació d\'origen D.O. Monterrei
Bernardo Estevéz
Celler Bernardo Estevéz
Conté sulfits
Brancellao, Mencía, Altres varietats negres
Varietats Brancellao, Mencía, Altres varietats negres
15.0
Servei 15.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Bernado Estévez y Xico Mandín Ceibe 2023

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic. 9 meses en barricas de roble.

Bernado Estévez i Xico Mandín Ceibe 2023 t'obre les portes a una experiència deliciosa i desenfadada. Al nas, aquest vi desplega una generosa quantitat de fruita vermella madura que recorda a gerds i cireres, acompanyades de subtils tocs minerals i un lleuger matís especiat que aporta personalitat. En boca, es revela com un negre lleuger però envoltant, amb una textura fluida que llisca el seu caràcter delicat i intens. Destaca per l'equilibri perfecte entre la fruita i els seus altres components, i el seu persistent final llarg deixa un agradable record. Aquest vi és ideal per a aquells que busquen una experiència directa i genuïna, on les notes afruitades brillen i persisteixen amb elegància i frescor. Les característiques de l'anyada 2023 han afavorit un perfil fresc i summament atractiu.

Estil Bernado Estévez y Xico Mandín Ceibe
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Arrossos, Carns blanques, Embutits, Formatges curats, Risottos

Sobre Bernado Estévez y Xico Mandín Ceibe

En gallec, "ceibe" significa lliure. Lliure com un ocell. Lliure com un pensament que no es doblega a normes alienes. Lliure com la manera en què Bernardo Estévez i Xico Mandín entenen el vi.

Sota aquest nom —Ceibe— aquests dos viticultors gallecs de pura nissaga s'uneixen per elaborar un negre que no busca complaure el mercat, sinó explicar la història d'una terra diversa, unes varietats antigues i una manera de treballar que posa la natura al davant de tot.

Així, Bernardo Estévez i Xico Mandín Ceibe neix d'un mosaic de parcel·les: A Cañada, O Montiño da Pereira i Touxigueira, vinyes que Xico i Bernardo treballen amb cura, sense més ajuda que la que ofereix l'entorn. En total, 2,2 hectàrees amb una impressionant diversitat de castes locals: zamarrica, merenzao, caíño longo, brancellao, espadeiro, pedral, mencía, tinta amarela, sousón, tinto serodio… una veritable arqueologia vitícola gallega.

Cada parcel·la té el seu caràcter: unes amb sòls de pissarra, altres d'esquist o granit. Aquesta riquesa mineral es trasllada directament al vi, que fermenta amb llevats autòctons i passa nou mesos sobre lies en bótes de roure, sense presses i sense artificis.

Com a resultat, Bernardo Estévez i Xico Mandín Ceibe no és en absolut un vi "tècnic", ni domesticat. És pur nervi atlàntic, fruita fresca i tensió. I com el seu nom indica, no se sotmet: ni a modes, ni a receptes, ni a etiquetes. Només a una cosa: la llibertat d'expressar Galícia amb honestedat.





 

2023

Bernado Estévez i Xico Mandín Ceibe 2023 t'obre les portes a una experiència deliciosa i desenfadada. Al nas, aquest vi desplega una generosa quantitat de fruita vermella madura que recorda a gerds i cireres, acompanyades de subtils tocs minerals i un lleuger matís especiat que aporta personalitat. En boca, es revela com un negre lleuger però envoltant, amb una textura fluida que llisca el seu caràcter delicat i intens. Destaca per l'equilibri perfecte entre la fruita i els seus altres components, i el seu persistent final llarg deixa un agradable record. Aquest vi és ideal per a aquells que busquen una experiència directa i genuïna, on les notes afruitades brillen i persisteixen amb elegància i frescor. Les característiques de l'anyada 2023 han afavorit un perfil fresc i summament atractiu.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

34,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.