Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Bernardo Estévez Chánselus Planeta

Bernardo Estévez Chánselus Planeta

El sabor de Galícia en el seu estat més pur
Biodinàmic
Bernardo Estévez Chánselus Planeta
75 cl.
2023
94 Parker
redeemAconsegueix 0,76 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Galícia
Zona d’elaboració Galícia
D.O. Ribeiro
Denominació d\'origen D.O. Ribeiro
Bernardo Estevéz
Celler Bernardo Estevéz
Conté sulfits
Altres varietats blanques, Altres varietats negres
Varietats Altres varietats blanques, Altres varietats negres
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Bernardo Estévez Chánselus Planeta 2023

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic. 9 meses en barrica.

Bernardo Estévez Chánselus Planeta 2023 és un vi negre que desplega fruita vermella fresca —gerds, cirera—, acompanyada de delicades violetes, herbes de muntanya i un toc mineral que evoca el grafit del sòl gallec. En boca és fresc i sucós, amb cos mitjà i tanins suaus que embolcallen l'acidesa vibrant, oferint un recorregut persistent que combina fruita madura i notes atlàntiques. És un negre expressiu i equilibrat, elegant i directe que convida a assaborir Galícia en cada glop.

Estil Bernardo Estévez Chánselus Planeta
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Aperitiu, Carns blanques, Embutits, Hamburgueses, Carns vermelles, Caça

Sobre Bernardo Estévez Chánselus Planeta

Bernardo Estévez Chánselus Planeta és un d'aquells vins que semblen sorgir d'un racó secret de Galícia: un tresor amagat en vinyes centenàries on la terra, els astres i la paciència d'un viticultor pioner s'uneixen per donar vida a un vi negre natural amb personalitat pròpia. Cada ampolla és un petit descobriment, una joia líquida que sedueix des de la primera mirada.

Bernardo Estévez ha convertit el seu projecte, a la zona de Arnoia (Galícia, Espanya), en un referent dels nous vins gallecs, treballant la vinya amb un respecte absolut per l'entorn i seguint la filosofia de l'agricultura natural més pura, inspirada en el treball de Masanobu Fukuoka. El seu esforç per recuperar varietats autòctones oblidades i la seva dedicació a la terra reflecteixen un compromís que transcendeix el celler: aquí cada gest a la vinya té un propòsit, i cada raïm explica la seva pròpia història.

Elaborat a partir d'una mescla de fins a 10 varietats locals com ara: brancellao, sousón, caíño da terra, carabuñeira o trincadeira, que provenen de vinyes d'edats que poden assolir els 100 anys, l'elaboració de Bernardo Estévez Chánselus Planeta comença amb el trepitjat dels raïms amb els peus, a la manera tradicional, per fermentar amb llevats autòctons en bótes de 500 i 600 litres i envellir uns nou mesos en roure francès abans de reposar en dipòsits d'acer inoxidable. Sense sulfits afegits i amb un equilibri impecable entre maduresa i acidesa, és un vi negre que combina estructura, complexitat, frescor i un respecte absolut per la vinya.

Chánselus Planeta desplega un ventall de fruites negres madures, notes herbàcies i un fons mineral que recorda al sòl granític gallec. El seu glop és envoltant, elegant i suggerent, ideal per acompanyar plats de caça lleugera, guisats de temporada, formatges curats o simplement per descobrir un moment de calma i gaudi, reconeixent en cada glop l'essència de Galícia i la passió i la cura que defineixen Bernardo Estévez.

2023

Bernardo Estévez Chánselus Planeta 2023 és un vi negre que desplega fruita vermella fresca —gerds, cirera—, acompanyada de delicades violetes, herbes de muntanya i un toc mineral que evoca el grafit del sòl gallec. En boca és fresc i sucós, amb cos mitjà i tanins suaus que embolcallen l'acidesa vibrant, oferint un recorregut persistent que combina fruita madura i notes atlàntiques. És un negre expressiu i equilibrat, elegant i directe que convida a assaborir Galícia en cada glop.
2023
94 Parker
2020
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

37,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.