Bembibre

Name: Bembibre 2016
Brand: Dominio de Tares
Price: 21.5 EUR
Availability: InStock

Aconsegueix 0.65 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte

Alcohol: 14.50%

Denominació d\'origen: D.O. Bierzo

Celler: Dominio de Tares

Zona d’elaboració: Espanya

Castilla y León

Tipus de Raïm: Mencía

Conté sulfits

Vi negre Envellit en fusta. 16 mesos en bóta de roure francès i 24 mesos en ampolla.

Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Servir a: 16.0°C
Recomanem decantar

Maridatge

Cuit, Formatges curats, Xai rostit, Xai a la graella, Embutits, Llegums, Carns vermelles a la graella, Caça menor

Estil Bembibre 2016

Afruitat

Especiat

Jove

Barrica

Lleuger

Amb cos

Característiques Bembibre

Bembibre és un vi negre elaborat pel celler Dominio de Tares a la D.O. Bierzo. El celler es troba a la comarca de El Bierzo, al nord-oest de la província de Lleó.

Bembibre està 100% elaborat a partir de la varietat Mencía, la varietat més característica de El Bierzo. El raïm procedeix de vinyes molt velles, de més de 60 anys, plantats sobre sòls de pissarra i grava en vessants de gran inclinació.

Les vinyes provenen de 6 pagaments diferents i es troben a una altitud de 600m sobre el nivell del mar.

La verema es realitza de forma manual, raïm a raïm, i un cop al celler el raïm es selecciona en taules de selecció.

Una vegada al celler i amb el raïm derrapat es realitza una fermentació de 25 dies en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons naturals.

Després de la vinificació Bembibre realitza un envelliment de 16 mesos en bótes de roure francès Allier de 225 litres.
Un cop finalitzada la criança s'embotella sense filtrar i passa uns altres 24 mesos més en ampolla per acabar-se d'afinar.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

864

Descripció
Detalls del producte

Bembibre és un vi negre elaborat pel celler Dominio de Tares a la D.O. Bierzo. El celler es troba a la comarca de El Bierzo, al nord-oest de la província de Lleó.

Les vinyes provenen de 6 pagaments diferents i es troben a una altitud de 600m sobre el nivell del mar.

La verema es realitza de forma manual, raïm a raïm, i un cop al celler el raïm es selecciona en taules de selecció.

Una vegada al celler i amb el raïm derrapat es realitza una fermentació de 25 dies en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons naturals.

Marca Dominio de Tares

Referència 241572

En estoc 2000 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13: 8437002369057

Puntuacions anyades Bembibre

2016

2015

2012

2011

2008

2007

2005

2007

2015

Notes de cata Bembibre

Bembibre 2015 és un vi negre concentrat, potent i profund. En aquesta excel·lent anyada el vi es mostra majestuós en nas, aromes de fruita vermella madura molt presents, amb notes torrades, cafè i toffee, sobre un fons especiat i mineral. En boca és ampli d'entrada, amb un pas per boca franc i un final molt llarg.

Entrada fort i envoltant. Pas afruitat amb records làctics. Molt equilibrat amb tanins ben integrats. Final llarg i persistent.

Vermell picota de capa alta amb reflexos granats. Net i brillant.

Intensitat mitjana-alta amb aromes de fruita vermella i notes torrades, mentolades i especiades.

Bembibre té una entrada potent en boca. Amb molt volum i un llarg recorregut. De nou destaca la fruita al costat d'alguns lactis i especiats. Bona acidesa i frescor. Molt equilibrat. Tanins perfectament polits. Final llarg i persistent.

De color vermell picota amb alguns tons violetes i rivet granat.
Llàgrima densa, net i brillant.

En nas destaca la fruita. Fruita vermella i una mica de negra sobre records de panses i fruits secs juntament amb lleugers torrats, cafè, tabac, regalèssia i certs especiats.

Un vi del Bierzo potent, amb cos i molt volum. Llarg recorregut ampli i envoltant, molt ben equilibrat. Amb la fruita carnosa i els torrats embolicats en les espècies i els mentolats. Sedós, suau i fresc. Acidesa perfectament equilibrada al costat de tanins madurs i molt ben integrats. Final llarg i persistent.

Un vi rodó.

Brillant vermell picota amb reflexos violacis. Capa alta. Llàgrima densa que tenyeix la copa.

Intensa i carnosa fruita vermella i negra (sucosa pruna negra) entremesclada amb uns expressius torrats i minerals. Llarga evolució a la copa apareixent nombrosos especiats, tabacs, regalèssia, balsàmics, aromàtics florals i tocs herbacis.

En boca mostra una molt bona estructura amb un pas en boca gras, ple, suau i elegant. Final ampli i molt llarg, amb una molt bona persistència, és guiat per una excel lent acidesa, fruita negra i balsàmics, amb aportacions de torrats (cacau) i menta en el postgust, on torna a aparèixer el cor de pruna negra i especiats.

En fase visual llueix un color vermell picota molt cobert amb tonalitats violàcies en el menisc.

En nas apareixen records fruiters molt intensos de fruites vermelles (gerds, cirera) i una potent pruna negra, així com tons florals de la gamma de les roses i violetes, vegetals molt elegants i complementaris, fullaraca verd, tabac i fustes aromàtiques (sàndal) que li ofereixen un toc certament perfumat.

Premis Bembibre

2008

2013 Concours Mondial Bruxelles - Gold Medal

Alcohol: 14.50%

Zona d’elaboració: Espanya

Castilla y León

Tipus de Raïm: Mencía

Denominació d\'origen: D.O. Bierzo

Celler: Dominio de Tares

Conté sulfits

Alcohol: 14.50%

Zona d’elaboració: Espanya

Castilla y León

Tipus de Raïm: Mencía

Denominació d\'origen: D.O. Bierzo

Celler: Dominio de Tares

Conté sulfits

Alcohol: 14.50%

Zona d’elaboració: Espanya

Castilla y León

Tipus de Raïm: Mencía

Denominació d\'origen: D.O. Bierzo

Celler: Dominio de Tares

Conté sulfits

Alcohol: 14.50%

Zona d’elaboració: Espanya

Castilla y León

Tipus de Raïm: Mencía

Denominació d\'origen: D.O. Bierzo

Celler: Dominio de Tares

Conté sulfits

Alcohol: 14.50%

Zona d’elaboració: Espanya

Castilla y León

Tipus de Raïm: Mencía

Denominació d\'origen: D.O. Bierzo

Celler: Dominio de Tares

Conté sulfits

Alcohol: 14.00%

Zona d’elaboració: Espanya

Castilla y León

Tipus de Raïm: Mencía

Denominació d\'origen: D.O. Bierzo

Celler: Dominio de Tares

Conté sulfits

Alcohol: 14.50%

Zona d’elaboració: Espanya

Castilla y León

Tipus de Raïm: Mencía

Denominació d\'origen: D.O. Bierzo

Celler: Dominio de Tares

Conté sulfits

Alcohol: 14.50%

Zona d’elaboració: Espanya

Castilla y León

Tipus de Raïm: Mencía

Denominació d\'origen: D.O. Bierzo

Celler: Dominio de Tares

Conté sulfits

Alcohol: 14.50%

Zona d’elaboració: Espanya

Castilla y León

Tipus de Raïm: Mencía

Denominació d\'origen: D.O. Bierzo

Celler: Dominio de Tares

Conté sulfits

Alcohol: 14.50%

Zona d’elaboració: Espanya

Castilla y León

Tipus de Raïm: Mencía

Denominació d\'origen: D.O. Bierzo

Celler: Dominio de Tares

Conté sulfits

Un vi rodó.

Altres vins Dominio de Tares

Dominio de Tares va ser un celler que, els primers anys d'aquest segle, va irrompre amb força en el nou panorama vinícola nacional per ser un referent nítid dels vins del Bierzo modern. Pionera en l'elaboració de negres de qualitat al Bierzo, el seu Dominio de Tares Cepas Viejas va ser el vi que millor va identificar la singularitat de varietat Mencía, i des de la primera collita va situar a la DO Bierzo al mapa de les zones emergents amb vins de qualitat.

Dominio de Tares Baltos 2017

Espanya D.O. Bierzo (Castilla y León)

Vista ràpida

8,90 €

IVA inc.

Tares P3 2012

Pura expressió de la mencía

Espanya D.O. Bierzo (Castilla y León)

Vista ràpida

-5%

46,78 €

unitat

49,25 €

IVA inc.

Peñin

Tares P3 2015

Pura expressió de la mencía

Espanya D.O. Bierzo (Castilla y León)

Vista ràpida

-5%

46,78 €

unitat

49,25 €

IVA inc.

Peñin

Dominio de Tares Cepas Viejas 2017

Espanya D.O. Bierzo (Castilla y León)

Vista ràpida

-5%

13,19 €

unitat

13,90 €

IVA inc.

Imatges i situació Dominio de Tares

Altres vins D.O. Bierzo

Els vins del Bierzo estàn a l'alça. Una denominació marcada per la seva naturalesa minifundista, amb parcel·les molt dividides, vinyes molt velles, el treball artesà de petits cellers i el caràcter únic de la seva varietat reina, la Mencía, que ofereix vins frescos, afruitats i molt delicats. Tot i que el vi negre del Bierzo és el més conegut, al Bierzo també s'elabora vi blanc i vi rosat. Si la Mencía és la varietat tinta amb més caràcter del Bierzo, la Godello ho és per a l'elaboració de vi blanc. Una varietat amb un gran potencial aromàtic i un excel·lent equilibri entre alcohol i acidesa.
Encara i el gran potencial del Bierzo, el seu auge actual no s'entendria sense dos noms propis: Raúl Pérez i Ricardo Pérez, dos grans elaboradors que en poc temps han sabut guanyar-se els elogis de la crítica internacional elaborant grans vins del Bierzo.