Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
André Beaufort Polisy Brut Millesime

André Beaufort Polisy Brut Millesime

L'expressió més natural d'un champagne
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
André Beaufort Polisy Brut Millesime
75 cl.
2015
75 cl.
2004
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Xampanya
Zona d’elaboració Xampanya
Champagne
Tipus de escumós Champagne
André Beaufort
Celler André Beaufort
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Varietats 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata André Beaufort Polisy Brut Millesime 2015

Champagne Brut Biodinàmic, Natural, Ecològic i Vegà.

André Beaufort Polisy Brut Millésime 2015 és una joia que ens ofereix un viatge sensorial únic. Deleita la vista amb el seu elegant color groc daurat. En acostar-lo al nas, es desplega un intrigant bouquet de fruites madures com prunes negres i móres, matisades amb tocs de figues i suaus notes d'espècies dolces com la canyella. Aquest champagne acaricia el paladar amb una textura sedosa i un equilibri perfecte entre les notes afruitades i la subtil cremositat de la vainilla, culminant en un persistent final de nous. Una anyada destacable per la seva intensitat i maduresa, resultat d'un excel·lent clima el 2015 que va proporcionar una perfecta concentració de sabors. Ideal per a aquells que busquen un champagne amb caràcter i complexitat, capaç de transformar qualsevol ocasió en un record inoblidable.

Estil André Beaufort Polisy Brut Millesime
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Plats picants, Peix blanc

Sobre André Beaufort Polisy Brut Millesime

André Beaufort Polisy Brut Millesime és un cava brut biodinàmic i natural de la AOC Champagne (França) elaborat per André Beaufort amb les varietats pinot noir i chardonnay.
 
André Beaufort és un dels cellers pioners en adoptar els principis orgànics i biodinàmics a la regió de Champagne. Tot va començar quan el seu propietari, Jacques, va patir una greu malaltia el 1960 a causa del contacte amb pesticides i herbicides, i des d'aleshores va comprometre's amb l'agricultura ecològica, les pràctiques biodinàmiques i la mínima intervenció. Una filosofia de treball on els capricis de la mare natura no poden ser ocultats i que, malgrat això, Beaufort obté uns resultats magnífics.
 
A la localitat d'Ambonnay, a la Montagne de Reims, un dels enclavaments més idonis per al cultiu de la varietat pinot noir, els raïms d'André Beaufort Polisy Brut Millesime són conreats seguint preceptes ecològics. S'apliquen preparats biodinàmics d'acord amb les fases lunars i la verema es realitza manualment en el moment òptim de maduració.
 
Al celler Beaufort es manté igualment una filosofia de no intervencionisme. Així, després d'una primera fermentació espontània amb llevats autòctons, Beaufort Polisy Brut Millesime experimenta una segona fermentació en ampolla i reposa sobre les seves mares en rima durant llargs períodes de temps abans del degollament manual i el dosatge.
 
André Beaufort Polisy Brut Millesime és un cava esplèndidament modelat. Una experiència singular per descobrir l'expressió més pura d'un autèntic champagne amb uns resultats sorprenents.
 
 
 
2015

André Beaufort Polisy Brut Millésime 2015 és una joia que ens ofereix un viatge sensorial únic. Deleita la vista amb el seu elegant color groc daurat. En acostar-lo al nas, es desplega un intrigant bouquet de fruites madures com prunes negres i móres, matisades amb tocs de figues i suaus notes d'espècies dolces com la canyella. Aquest champagne acaricia el paladar amb una textura sedosa i un equilibri perfecte entre les notes afruitades i la subtil cremositat de la vainilla, culminant en un persistent final de nous. Una anyada destacable per la seva intensitat i maduresa, resultat d'un excel·lent clima el 2015 que va proporcionar una perfecta concentració de sabors. Ideal per a aquells que busquen un champagne amb caràcter i complexitat, capaç de transformar qualsevol ocasió en un record inoblidable.
1999 André Beaufort Polisy Brut Millesime 1999 és un escumós evolucionat amb un exquisit bouquet de fruita de pinyol i cítrics, complementat amb matisos herbacis i de pastisseria fina. Al paladar és dens, sedós i d'una elegància suprema. Un xampany amb una textura vellutada, una acidesa harmònica i un final prolongat, tenaç i calcari.
1996 André Beaufort Polisy Brut Millesime 1996 és un escumós evolucionat amb aromes intensos de fruita groga barrejats amb herbes aromàtiques fresques i matisos de brioixeria en un segon pla. Al paladar presenta una entrada voluptuosa però alhora fresca i distingida. Un champagne untuós amb una acidesa excel·lentment integrada i un final deliciosament mineral.
1999
91 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.