Albiker

Albiker és un vi negre elaborat per Bodegas Altún a Baños de Ebro, D.O.Ca Rioja.

Bodegas Altún és un celler que es funda l'any 1989, amb l'objectiu d'elaborar vins de la més alta qualitat, respectant els mètodes antics d'elaboració sense deixar d'aplicar les noves tecnologies de vinificació.

L'any 1994 José Antonio Martinez comença a seleccionar vinyes per elaborar els seus vins, actualment treballen amb 45 hectàrees de vinya pròpia a la Rioja Alabesa, d'una mitjana d'edat de 40 anys. Sòls argilosos calcaris i un clima atlàntic moderat gràcies a la protecció de la Serra de Cantàbria, marquen el caràcter d'aquests grans vins.

Albiker és un vi elaborat amb Tempranillo i un petit percentatge de Viura, elaborat amb el mètode tradicional de Maceració Carbònica. Un cop feta la verema manual amb selecció de raïm, raïms sencers, s'encuban en cups de formigó per fer la fermentació. Un cop acabada la fermentació rep el tradicional trepitjat.

Albiker és un vi saborós, expressiu i fresc, molt afruitat i lleugerament floral. Albiker és el nom compost per Alberto i Iker, els dos fills de José Antonio.