- Nou


Alta Alella Pansa Blanca és un vi blanc sec de la D.O. Alella elaborat pel celler Alta Alella. Es tracta d'un monovarietal de Pansa Blanca (Xarel·lo).
Les vinyes són tractades mitjançant una agricultura ecològica i els raïms es recullen sencers i en bon estat sanitari perquè es pugui fer una curta maceració pel·licular a baixa temperatura i s'obtingui una bona extracció de les aromes.
Posteriorment es realitza un premsat lleuger per obtenir el most flor, el qual en últim lloc fermenta en tines d'acer inoxidable a temperatura controlada de 15 º.
Alta Alella se situa entre les localitats d'Alella i Tiana i és el celler més proper a Barcelona. Els seus vins són presents en les cartes d'alguns dels millors restaurants del món.