Aires de Vendimia

2018
2017

Aires de Vendimia 2018

93
Parker
Vi negre Envellit en fusta. 11 mesos en bóta de roure francès.
21,95 €
IVA inc.
6x
-4%
21,05 €
unitat
IVA inc.

Aconsegueix 0.66 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 0.66 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Alcohol: 13.50%
Denominació d\'origen: D.O. Bierzo
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Conté sulfits
Tipo de Uva: 100% Mencía
Aires de Vendimia
Vi negre Envellit en fusta. 11 mesos en bóta de roure francès.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Estil Aires de Vendimia 2018

Característiques Aires de Vendimia

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Aires de Vendimia és un vi negre elaborat per José Antonio Garcia Viticultor a Valtuille de Abajo, D.O.Bierzo.

 

José Antonio García arrenca aquest projecte l'any 2010, quan després d'haver-se format i haver treballat en el món de la restauració a Barcelona, ​​decideix recuperar les antigues vinyes familiars i començar a elaborar vins amb tipicitat fidels al terrer i a les varietats que treballa.

La família de José Antonio García posseeix 22 hectàrees de vinyes velles, entre 80 i 100 anys d'antiguitat, dividits en 75 parcel·les. A banda, José Antonio, també treballa 4 hectàrees més de petits viticultors de la zona. Totes aquestes vinyes estan situades entre 500 i 600 metres d'altitud, influenciats per un clima atlàntic parcialment continental, suau i temperat.

José Antonio García treballa d'una manera respectuosa amb el medi practicant una viticultura orgànica, buscant elaborar uns vins representatius de la zona amb varietats autòctones i sempre fidels al terrer on neixen.

 

Aires de Vendimia és un vi elaborat amb Mencía de vinyes d'entre 80 i 100 anys, situats entre 500 i 600 metres d'altitud sobre sòls argilosos amb zones franc-arenoses.

La verema és manual amb selecció de raïm a la vinya. Un cop al celler un 30% del raïm amb rapa és trepitjat i la resta derrapat. Realitza una maceració prefermentativa durant 48 hores abans de començar a fermentar amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable i en bótes obertes a temperatura controlada. Quan acaba fa una maceració postfermentativa durant 30 dies amb fermentació malolàctica espontània en bótes. La criança és d'11 mesos en bótes de roure francès de 225 i 300 litres. S'embotella sense clarificar, sense estabilitzar ni filtrar.

 

Aires de Vendimia és un vi intens, equilibrat i fresc. Un vi molt elegant i definit on la fruita i les notes minerals del terrer són els protagonistes.

241467
2000 Elements

Puntuacions anyades Aires de Vendimia

Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Mencía
Denominació d\'origen: D.O. Bierzo
Conté sulfits
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Mencía
Denominació d\'origen: D.O. Bierzo
Conté sulfits
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Mencía
Denominació d\'origen: D.O. Bierzo
Tipo de Uva: 100% Mencía
Conté sulfits
Alcohol: 13.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Mencía
Denominació d\'origen: D.O. Bierzo
Tipo de Uva: 100% Mencía
Conté sulfits
Els vins del Bierzo estàn a l'alça. Una denominació marcada per la seva naturalesa minifundista, amb parcel·les molt dividides, vinyes molt velles, el treball artesà de petits cellers i el caràcter únic de la seva varietat reina, la Mencía, que ofereix vins frescos, afruitats i molt delicats. Tot i que el vi negre del Bierzo és el més conegut, al Bierzo també s'elabora vi blanc i vi rosat. Si la Mencía és la varietat tinta amb més caràcter del Bierzo, la Godello ho és per a l'elaboració de vi blanc. Una varietat amb un gran potencial aromàtic i un excel·lent equilibri entre alcohol i acidesa.
Encara i el gran potencial del Bierzo, el seu auge actual no s'entendria sense dos noms propis: Raúl Pérez i Ricardo Pérez, dos grans elaboradors que en poc temps han sabut guanyar-se els elogis de la crítica internacional elaborant grans vins del Bierzo.
Imatges i situació D.O. Bierzo