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Ultreia Saint Jacques

Ultreia Saint Jacques
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Agricultura respetuosa
Agricultura respetuosa
Ultreia Saint Jacques
Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés usada.
Variedad: Mencía
Denominación: D.O. Bierzo
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Raúl Pérez
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés usada.
Variedad: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Bodega: Raúl Pérez
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Añadas disponibles Ultreia Saint Jacques

  • Ultreia Saint Jacques 2017
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    8,82 $

    • Decántalo 93
    • Parker 93
  • Ultreia Saint Jacques 2017
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Características de Ultreia Saint Jacques

Ultreia Saint Jacques es un vino tinto elaborado por la bodega Raúl Pérez en la D.O. Bierzo

Esta bodega es un proyecto personal del reconocido enólogo leonés Raúl Pérez. Desde su trabajo en la bodega Castro Ventosa, que causó una auténtica revolución en el Bierzo, Raúl Pérez no ha parado, sus últimos vinos Ultreia "ir más allá" testimonian una carrera en constante evolución.

Raúl Pérez elabora vinos casi artesanales, muy expresivos, potentes y elegantes a un precio asequible.

Ultreia Saint Jacques es un vino elaborado con Mencía 100% de viñedos muy viejos en suelos arcillo-calcáreos. Vendimiada manualmente, una vez llegada a la bodega fermenta en tinos de roble de entre 3.000 y 5.000 litros sin control de temperatura. Crianza en tinos de roble francés viejos y usados. No se filtra ni clarifica.

 

Ultreia Saint Jacques es un vino fresco, elegante y frutal. Este vino es un homenaje de Raúl Pérez a sus raíces, a su tierra.

Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Steak tartar, Cordero a la parrilla, Quesos de oveja

Nota de cata Ultreia Saint Jacques

Extremos por baja pluviometría y sequía estival, con unas temperaturas altas que produjo un adelanto inusual de la vendimia. Los accidentes climatológicos más importante se produjeron el 28 de abril con una helada tardía, que arrasó los cultivos del valle del Bierzo y  también la granizada que cayó días después el 9 de mayo que arrasó parte de los viñedos de las laderas de Corullón. La vendimia se adelantó a fechas insólitas debido a las altas temperatura, los últimos días de agosto algunos viticultores comenzaron a recoger uva. Los vinos de esta añada se caracterizan por tener un buen equilibrio entre estructura y acidez, la rápida maduración de la uva provocó un pequeño descenso de la acidez que hacen accesibles desde la primera añada los vinos.
Una añada en el que el clima atlántico ha imperado sobre el continental. La ligereza de este tipo clima junto con el perfecto estado sanitario del viñedo ha dado lugar a una añada excelente en la zona. El año comenzó templado y lluvioso en un invierno típico. Lo que diferencio el año fue las lluvias muy intensas que se produjeron entre los meses de Abril y Mayo condicionando el desarrollo vegetativo de la vid.  El verano estuvo marcado por ser cálido y seco, por lo que le fue muy bien a la uva para que estuviera en punto perfecto.
La añada 2015 se caracterizó por las escasas lluvias. La falta de agua durante todo el año adelantó el ciclo vegetativo de la vid y no fue hasta días antes de la vendimia que comenzó a llover de una manera considerables. Este hecho provocó que se hidratara la uva y dar paso a una añada algo más fresca de lo que parecía. El carácter continental que parecía que iba a tener esta añada se mitigó con el agua caída antes de vendimia y equilibró la madurez fenólica, calificando la añada como excelente. Los vinos de esta añada se caracterizan por un excelente equilibrio entre estructura, acidez y textura en boca, Una añada que se podrá guardar perfectamente.
La añada 2014 se caracterizó por un marcado clima atlántico. Las lluvias y el frío en otoño fueron los protagonistas, dando paso a un invierno algo más templado de lo habitual. La primavera comenzó de una manera suave con un retraso de la brotación de dos semanas y las lluvias se fueron intercalando como una acumulación total de agua de 1000 mm que le otorga el carácter atlántico a la añada. En los meses de julio y agosto las temperaturas subieron y las lluvias fueron escasas dejando madurar a la uva de una manera excelente y dotando de algo más de estructura a la añada. A finales de agosto sufrieron unas altas temperaturas y en septiembre las tradicionales lluvias que dificultaron la vendimia. Los vinos de esta añada se caracterizan por su amplia complejidad. Vino con un carácter atlántico y fresco y la estructura aportada por ese final de ciclo más caluroso. Vinos con una larga guarda.
La añada 2013 se caracterizó por la influencia del clima atlántico. El otoño e invierno fueron típicamente Bercianos, abundantes lluvias y temperaturas bajas. La primavera asomó de la misma manera, con algunos casos de granizo que eliminó cosechas de algunos parajes y el consiguiente retraso de la floración. El verano tampoco hizo mucho acto de presencia, con temperaturas bajas, la maduración y el proceso vegetal fue lento. Llegando a retrasarse de la fecha de la vendimia 3 semanas. Los vinos de esta añada se caracterizan por un perfil delgado. El clima atlántico dejó su huellas en vinos más livianos y con una marcada acidez. Listos para ser guardados.

Puntuaciones

  • Decántalo 93
  • Parker 93
  • Parker 93
  • Parker 93

Calificaciones de las añadas de D.O. Bierzo

2017 Muy buena
2016 Excelente
2015 Excelente
2014 Excelente
2013 Muy buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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    25/09/17 Ultreia Saint Jacques 2015 Un viño caralludo:fino ,fresco e moi sabroso.
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    Denominación D.O. Bierzo

    Bodega Raúl Pérez

    Los vinos del Bierzo están en auge. Una denominación marcada por su naturaleza minifundista, con parcelas muy divididas, viñas muy viejas, el trabajo artesano de pequeñas bodegas y el carácter único de su variedad reina, la Mencía, que ofrece vinos frescos, afrutados y muy delicados. Aunque el vino tinto del Bierzo es el más conocido, en el Bierzo también se elabora vino blanco y vino rosado. Si la Mencía es la variedad tinta con más carácter del Bierzo, la Godello lo es para la elaboración de vino blanco. Una variedad con un gran potencial aromático y un excelente equilibrio entre alcohol y acidez.
    Aún y el gran potencial de El Bierzo, su auge actual no se entendería sin dos nombres propios: Raúl Pérez y Ricardo Pérez, dos grandes elaboradores que en poco tiempo han sabido ganarse los elogios de la crítica internacional elaborando grandes vinos del Bierzo.

    Otros vinos de D.O. Bierzo

    • Pago de Valdoneje Roble 2017

      Vino tinto Barrica. 6 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

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    • Godelia Tinto 2013

      Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Godelia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      9,75 $
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    • Cuatro Pasos Black 2016

      Vino tinto Barrica. 8 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Cuatro Pasos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Peñin 90
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    • Casar de Burbia 2015

      Vino tinto Crianza. 8 meses en barrica de roble americano. Bodega: Casar de Burbia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Decántalo 91
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    • Vehemencia 2016

      Vino tinto Agricultura respetuosa. Bodega: Vehemencia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      9,98 $
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    • Tilenus Crianza La Florida 2012

      Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Estefanía. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

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    • Pittacum 2016

      Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 8 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      10,22 $
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    • La Senda 1984 Mencía 2017

      Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 7 meses en barrica de roble francés. Bodega: Bodegas y Viñedos La Senda. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      10,40 $
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    • Losada 2017

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble. Bodega: Losada Vinos de Finca. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      10,59 $
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    • Verónica Ortega Quite 2017

      Vino tinto Barrica Ecológico. 8 meses en barrica de roble francés. Bodega: Verónica Ortega. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Decántalo 91
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    • Laderas De Leonila 2016

      Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 12 meses en distintos recipientes. Bodega: Máquina & Tabla. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Parker 91-92
      11,61 $
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    Raúl Pérez es un filósofo de la viticultura, también es consultor, además de enólogo, y el creador de vinos genuinos más mediático en España. Su nombre está en boca de muchos buenos aficionados, y algunos de sus vinos están en la agenda de Robert Parker, pero sus etiquetas se producen en cantidades muy pequeñas, lo uqe hace que sean vinos muy difíciles de encontrar. Elabora vinos propios, para otros, a medias con otros, está en proyectos familiares, en otros formales, y también informales, rompe con las normas, llega hasta el límite, a veces cruza la línea, y también traspasa fronteras… ¡Y todo eso cuando su aspiración juvenil era ser médico!

    Otros vinos de Bodega Raúl Pérez

    • La Clave 2016

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Garnacha Tintorera y Mencía.

      8,36 $
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    • Ultreia Mencía 2016

      Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Parker 93
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    • Los Arrotos del Pendón 2015

      Vino tinto Barrica. 24 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Tierra de León. (Castilla y León) Variedad: Prieto Picudo

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      • Parker 93
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    • Ultreia Mencía Magnum 2015

      Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Parker 90
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    • Ultreia de Valtuille 2016

      Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

      • Parker 96
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    • Ultreia de Valtuille 2015

      Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

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    • Ultreia Petra 2016

      Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

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