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Ultreia de Valtuille

Ultreia de Valtuille

Mencía en su mejor expresión
Ultreia de Valtuille
75 cl.
2022
Magnum
2015
95 Parker
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Detalles
Alcohol 13.50%
Zona de elaboración Castilla y León
Denominación de origen DO. Bierzo
Bodega Raúl Pérez
Contiene sulfitos
Variedades 100% Mencía
Servicio 15.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Ultreia de Valtuille 2022

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 14 meses en barricas de roble francés.

Estilo Ultreia de Valtuille
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Caza, Legumbres, Carnes rojas

Sobre Ultreia de Valtuille

Ultreia de Valtuille es un vino tinto elaborado en la D.O. Bierzo por uno de los viticultores-enólogos españoles más mediáticos y con más repercusión del momento, Raúl Pérez.
Ultreia de Valtuille es un vino tinto de muy escasa producción, que ya desde su primera añada contó con un gran reconocimiento de la crítica internacional.
"Ultreia" era el saludo que antiguamente utilizaban los peregrinos que se encontraban en el camino de Santiago. Es una palabra latina que hoy traduciríamos como "adelante", o "continúa".
Ultreia de Valtuille es un monovarietal de la variedad Mencía vieja elaborado con uvas procedentes de una única finca, "Las Villegas" situada en la pequeña población de Valtuille. Una finca de poco más de 1 hectárea de viñas viejas, plantada en el año 1908, sobre un suelo arcillo-calcáreo con mucha arena en la superficie.
Está situada a una altura de 530 metros sobre el nivel del mar, y cuenta con un clima Atlántico-continental, un clima frío aunque relativamente moderado ya que es una zona que se encuentra a medio camino entre el interior y la costa.
La vinificación se realiza de una manera poco intervencionista. La fermentación se realiza en fudres. Una vez realizada la fermentación, se aplican largas maceraciones con poca extracción.
Ultreia de Valtuille pasa 14-15 meses de envejecimiento en barricas de roble francés usadas de un vino. Una vez acabada la crianza, se embotella sin filtrar ni clarificar.
Raúl Pérez es un gran conocedor de la variedad Mencía, que firma con este Ultreia de Valtuille una de sus obras maestras.

2021
Ultreia de Valtuille 2021 es un vino tinto abierto y expresivo, destacando por sus notas frutales y elegantes toques minerales. En boca pasa fresco, suave y complejo, con taninos finos y una textura aterciopelada. El roble está perfectamente integrado, aportando profundidad sin destacar sobre el conjunto del vino.
 
2019

Ultreia de Valtuille 2019 es un vino complejo y muy expresivo. En nariz es muy fragante y rico, con un fondo de fruta y arándanos. En boca es algo salado, con notas de hierro, yodo y salsa de soja. Sensación sedosa y cálida. Muy elegante.
2015 Ultreia de Valtuille 2015 es un vino complejo, expresivo y profundo. Excelente añada donde nos muestra toda la personalidad de la mencía con naturalidad y el carácter del terruño donde nace. Poderosa nariz, fruta negra madura con notas especiadas y ligeros tostados. En boca es jugoso, con mineralidad y un final largo y fresco.
2012 Elegante, sabroso y fresco. Con mucha presencia de fruta en boca, taninos pulidos y buena acidez.

De color rojo cereza picota, limpio y brillante.

En nariz presenta una muy buena intensidad. Fruta negra y roja, balsámicos, tostados, ciertos recuerdos lácteos y minerales.
2022
95 Parker
2021
97 Parker
2019
93 Parker
2018
98 Parker
2017
92+ Parker
2016
96 Parker
2014
96 Parker
2013
96 Parker
2012
95 Parker

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