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Ultreia Cova de la Raposa

Ultreia Cova de la Raposa

Jugosa fruta y mineralidad
Ultreia Cova de la Raposa
75 cl.
2021
93 Parker
93 Decántalo
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Bierzo
Denominación de origen DO Bierzo
Raúl Pérez
Bodega Raúl Pérez
Contiene sulfitos
100% Mencía
Variedades 100% Mencía
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Ultreia Cova de la Raposa 2021

Vino tinto Envejecido en madera. 20 meses en barricas de roble francés.

Ultreia Cova de la Raposa 2021 es un vino tinto elegante que despliega aromas de frutos negros y rojos, complementados con una delicada pincelada floral. Su expresión aromática, bastante madura, se enriquece con notas tostadas. Con un alcohol moderado y taninos abundantes, este vino resulta muy gastronómico y perfecto para acompañar comidas potentes que equilibren su estructura. Un verdadero tesoro de Raúl Pérez, de producción muy limitada.
 
Estilo Ultreia Cova de la Raposa
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Quesos blandos, Carnes rojas

Sobre Ultreia Cova de la Raposa

Ultreia Cova de la Raposa es un vino tinto elaborado en la DO. Bierzo por Raul Pérez en Valtuille de Abajo, León.

Raúl Pérez ha sido uno de los precursores de la zona y la uva Mencía. Nacido en Valtuille cogió las riendas de la bodega familiar para comenzar una carrera meteórica en el mundo del vino, convirtiendo en asesor de bodegas por todo el mundo.

Ultreia Cova de la Raposa es un vino de una sola parcela prefiloxerica plantada principalmente con mencía. Los suelos son arenosos-calcáreos en pendiente y orientada a sur.

Ultreia Cova de la Raposa fermenta en barricas de 500 litros con el racimo entero con sus propias levaduras que se deja macerar durante 90 días. Posteriormente se trasiega y se cría durante 20 meses en barricas de roble francés.

El excepcional viñedo, la larga maceración con sus pieles y su posterior crianza hacen de el un vino tinto complejo y completo. Solo se elaboran 500 botellas anuales de este gran pago.

2021
Ultreia Cova de la Raposa 2021 es un vino tinto elegante que despliega aromas de frutos negros y rojos, complementados con una delicada pincelada floral. Su expresión aromática, bastante madura, se enriquece con notas tostadas. Con un alcohol moderado y taninos abundantes, este vino resulta muy gastronómico y perfecto para acompañar comidas potentes que equilibren su estructura. Un verdadero tesoro de Raúl Pérez, de producción muy limitada.
 
2021
93 Parker
2020
92 Parker
2018
94 Parker
2015
93 Parker
2013
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