Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Zárate El Palomar

Zárate El Palomar

Albariño revelació de les Rías Baixas
Zárate El Palomar
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,84 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Galícia
Zona d’elaboració Galícia
D.O. Rías Baixas
Denominació d\'origen D.O. Rías Baixas
Zárate
Celler Zárate
Conté sulfits
100% Albariño
Varietats 100% Albariño
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Zárate El Palomar 2024

Vi blanc Fermentat en bóta. 10 mesos en fudres.

Estil Zárate El Palomar
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Marisc, Peix blanc, Arrossos

Sobre Zárate El Palomar

Format Magnum de Zárate El Palomar, un vi elaborat pel celler Zárate en la D.O. Rías Baixas. El celler Zárate porta elaborant albariños des de principis del XVIII en aquesta denominació, el que el converteix en un dels cellers històrics.

Zárate El Palomar és un monovarietal de la varietat Albariño, de raïms procedents de vinyes plantades en una de les finques més antigues documentades en les Rías Baixas.
Són vinyes molt velles de més de 150 anys d'edat plantades sobre un sòl granític molt poc profund.
Les arrels, a la recerca d'aliment, penetren en la roca aportant al vi un caràcter mineral molt especial.
Celler Zárate practica una agricultura completament respectuosa amb el medi ambient evitant l'ús de qualsevol d'herbicida.

La verema es realitza de forma manual i en el mateix vinyer es realitza una selecció del raïm. Una vegada despalillat el raïm, se li aplica un llarg i lleuger premsat.
Zárate El Palomar realitza la fermentació en un foudre de roure francès de 2.200 litres de 8 anys. Roman en contacte amb les seves mares fins començar la fermentació maloláctica, que es desenvolupa de manera espontània.
Una vegada finalitzada, es trasbalsa i roman en contacte amb les seves mares fines tres mesos més fins al seu embotellat.

Zárate El Palomar reposa dos mesos més en ampolla abans de sortir al mercat.
Pot ser consumit immediatament, encara que evolucionarà de manera favorable durant els propers 5-10 anys en òptimes condicions de guarda.

Un vi de baixa producció, del que únicament s'embotellen una mica més de 2.500 ampolles.

2023 Zárate El Palomar 2023 desplega una frescor revitalitzant i un aroma que evoca la delicadesa de les flors blanques i la frescor de la pera. En boca, ofereix un equilibri encantador entre acidesa i mineralitat, amb una textura sedosa que acaricia el paladar. Aquesta anyada, provinent d'un estiu càlid que va afavorir una excel·lent maduració, mostra una profunditat i complexitat notables, sense perdre el seu caràcter vibrant. Els seus sabors s'entrellacen de manera harmoniosa, deixant un retrogust persistent i net. És una opció ideal per a aquells que busquen un vi blanc versàtil, elegant i de gran personalitat.
2022

Zárate El Palomar 2022 és un albariño de gran profunditat i concentració, que reflecteix la riquesa d'una anyada càlida. Els seus aromes vibrants de fruita de la passió, figues verdes i aranja es combinen amb un subtil toc mineral de sílex, creant una experiència sensorial envoltant. En boca, destaca pel seu cos i frescor, deixant una sensació d'intensitat i elegància que persisteix en el paladar. Un vi que captiva des del primer glop i deixa una empremta memorable.
2012 En boca resulta un vi fresc, gras i avellutat. Fruita blanca amb algunes notes amargues. Bona acidesa. De pas llarg.

Color groc palla.

Nas amb molta fruita. Maracuiá, cítrics, fruita blanca, meló i records florals.
2023
97 Parker
2022
95 Parker
2020
97 Parker
94 Peñín
2019
96 Parker
2018
96 Parker
92 Suckling
2017
95 Parker
2015
95 Parker
2014
95 Parker
95 Peñín
2012
94 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

41,75 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.