Museum Vinea Crianza

Vinea Crianza és un vi negre D.O. Cigales, elaborat pel celler Finca Museum, a Cigales (Valladolid).
 

Finca Museum neix amb l'inici de l'expansió del Grupo Barón de Ley fora de la Rioja. I és a Cigales, on troben una singular vinya que els permetrà elaborar aquests vins mostrant tot el caràcter i la singularitat d'aquesta zona.

Finca Museum compta amb 185 hectàrees en propietat i controla unes altres 60. Vinyes de ceps centenaris, arrelades sobre sòls pobres, d'escassos rendiments, però rics en minerals. Tots ells treballats de forma personalitzada aplicant una viticultura sostenible i respectuosa amb el medi ambient.
 

Vinea Crianza és un vi negre elaborat amb Tinta del País de vinyes situades a la mateixa finca.

Un cop veremat el raïm manualment, es trasllada al celler en petites quantitats per mantenir totes les seves qualitats. Ja al celler realitza una maceració prefermentativa a 5°C en dipòsits d'acer inoxidable. En aquests mateixos dipòsits fermenta a 27°C amb remuntats curts però freqüents. Acabada la fermentació alcohòlica roman en bótes de roure francès i americà durant 14 mesos.