Museum Reserva

Museum Real Reserva és un vi negre que Bodega Museum, pertanyent al Grup Barón de Ley, elabora en la D.O. Cigales.

Es tracta d'un monovarietal de la varietat Tinta del País elaborat amb raïms procedents de vinyes molt velles, de més de 70 anys d'edat, plantades en un sòl argilo-calcari amb pedra en la superfície.
La finca està situada sobre els 800 metres d'altitud. Sofreix un clima continental dur, amb grans contrastos de temperatura entre el dia i la nit que poden arribar fins als 20ºC. Els estius són molt calorosos i els hiverns molt freds i plujosos. Les primaveres solen comptar amb temperatures més càlides encara que amb un alt risc de gelades.
Un clima sever, que limita el rendiment de la vinya a nivells molt baixos.
Les tardors solen tenir temperatures més aviat fredes, la qual cosa ajuda a obtenir una lenta maduració del raïm.

La verema es realitza manualment i el raïm es transporta en petites caixes al celler, on després d'un despalillat passa per una taula de selecció.

La fermentació es produeix en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada de 29ºC durant 10 dies.
Una vegada finalitzada la fermentació, macera durant 30-35 dies, per obtenir la màxima extracció.
Museum Real Reserva realitza una criança en barrica nova de roure francès de 24 mesos durant la qual s'apliquen fins a 5 tràfecs a l'any.
Una vegada embotellat, sense filtrar, reposa un mínim de 12 mesos abans de sortir al mercat.