Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Viña Corrales Fino Saca

Viña Corrales Fino Saca

Un generós amb l'ànima del jerezano barri de Santiago
Ecològic
Viña Corrales Fino Saca
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,82 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
15.00%
Alcohol 15.00%
Andalusia
Zona d’elaboració Andalusia
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Denominació d\'origen D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega San Francisco Javier
Celler Bodega San Francisco Javier
Conté sulfits
100% Palomino
Varietats 100% Palomino
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Viña Corrales Fino Saca 2024

Fino (75 cl.).

Estil Viña Corrales Fino Saca
Lleuger
Amb cos
Sec
Dolç
Poc complex
Molt complex
Maridatge
Aperitiu, Peix blanc

Sobre Viña Corrales Fino Saca

Amb la primera saca de l'any 2000 van establir un altíssim estàndard aconseguint 96 punts Parker. Ara s'atreveixen amb una segona aventura on tot sembla indicar que els resultats seran igualment exitosos. I no és d'estranyar: pago de Balbaína, barri de Santiago i un llegat incalculable. Amb aquests components res podia anar malament en Viñas Corrales Fino, el projecte que Peter Sisseck (Pingus) i Carlos del Río González (Hacienda Monasterio), han engegat a la D.O. Jerez-Xérès-Sherry (al punt més meridional de la Península Ibèrica).

Per a aquest projecte, la parella va decidir traslladar-se fins al carrer San Francisco Javier, al barri de Santiago, un dels indrets més populars i emblemàtics de Jerez, on el flamenc i l'art esperen darrere de qualsevol cantonada. Allà han adquirit la bodega San Francisco Javier, fundada l'any 1974, i que prèviament havia estat en mans de dos propietaris: primerament, per Ángel Zamorano (qui durant 37 anys va operar com a almacenista, cercant les millors botes entre les bodegues i tonelleries de la zona); i en segon lloc, Juan Piñero (propietari de la marca Camborio). Finalment, tot aquest llegat -incloses 74 botes de Fino Camborio- ha arribat a les mans de Sisseck i Del Río, i són supervisades per l'enòleg sanluqueño Ramiro Ibáñez.

Quant al camp i al vinyer, fonamentals en les qualitats i magnificència de Viña Corrales Fino, el raïm procedeix del pago de 2 hectàrees de Macharnudo i 8 hectàrees de Balbaína. En concret, aquesta darrera parcel·la, on creix la palomino en ceps vells de 30 anys, va pertànyer a Pedro Nolasco, besavi de Carlos del Río, que casualment també va ser propietari de les bodegues Francisco Javier (en aquell moment sota el nom de Industrias Torresoto). Tot queda en família.

Segons els experts, aquest enclavament, on la albariza es comporta com una esponja, retenint les pluges tardorals i ajudant la soca a resistir els mesos més secs i durs de l'estiu, neixen els finos més exquisits de la D.O. Jerez -Xérès-Sherry (valgui la redundància), convertint Viña Corrales Fino en un petit luxe amb una producció molt limitada. De moment, en sacades anteriors ha estat necessari fer llista d'espera. Vista la qualitat i la seva història, això és el de menys. Val la pena ser pacient per una simple ampolla de Viña Corrales Fino Saca.

2023

Viña Corrales Fino Saca 2023 és un vi generós molt sec i complex. Al nas, es perceben aromes punyents i delicats, amb records ametllats i notes de massa fresca de pa. En boca, mostra una gran estructura i persistència, amb un final llarg i elegant que reflecteix la seva complexitat i caràcter distintiu. Ideal per a aquells que busquen una experiència rica i refinada.
2022
Viña Corrales Fino Saca 2022 representa un nou capítol d'aquest excel·lent vi generós, d'una complexitat remarcable, amb un color groc palla i reflexos daurats. Al nas es presenta fresc, amb aromes de fruits secs, notes salines, matisos d'herba seca i tocs minerals (guix, calcària, iode). Al paladar sorprèn. Inici fresc i mineral. Molt rodó i gustós. Oleós. Final llarg i persistent. 
2021

Viña Corrales Fino Saca 2021 és un vi generós. Al nas exhibeix les notes penetrants pròpies d'aquests vins, amb matisos fragants de pell de cítrics assecats, fusta lleugerament torrada, miques de pa, fruits secs (avellana), nou moscada i tabac fresc. Al paladar és oleós, viu i equilibrat, manifestant-se amb sinceritat. Final llarg i tenaç. Gran potencial de criança durant els propers 4 anys.
2022
96 Parker
2021
96 Parker
95 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

40,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.