Vi del celler Cal Pla

Cal Pla es troba immersa en un procés d'unificació controlat sense perdre la filosofia del petit celler boutique que elabora vins d'altíssima qualitat i marcada personalitat des de la seva estratègica ubicació al Priorat. Durant vuit generacions, Cal Pla ha elaborat vi a granel des del celler familiar fins que el 1996, Joan Sangenís, el jove de la saga i amb estudis d'enologia, va decidir introduir l'embotellament i els més actuals elements d'enologia per elaborar vins renovats i etiquetats, que transmetessin al mateix temps la força de la tradició d'una família que s'ha dedicat a la vitivinicultura des de fa més de dos segles.

Filtrar per

Preu
Puntuació
País
Zona d’elaboració
Denominació d'origen
Celler
Envelliment
Tipus de Raïm
Elaboració
Format
Maridatge
Any

Hi ha 8 productes.

8 productos

Filtres actius

Mas d'en Compte 2015

Un negre potent, corpulent i molt agradable

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Mas d'en Compte 2015
Vista ràpida
6x
-4%
21,05 €
unitat
Preu 21,95 €
IVA inc.
91
Parker

Cal Pla Blanc 2018

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Cal Pla Blanc 2018
Vista ràpida
Preu 9,45 €
IVA inc.

Mas d'en Compte Rosat 2016

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Mas d'en Compte Rosat 2016
Vista ràpida
6x
-5%
9,70 €
unitat
Preu 10,25 €
IVA inc.

Planots 2013

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Planots 2013
Vista ràpida
6x
-3%
61,05 €
unitat
Preu 62,95 €
IVA inc.

Mas d'en Compte Blanc 2016

Un gran blanc de Priorat producte d'un especial cupatge

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Mas d'en Compte Blanc 2016
Vista ràpida
6x
-5%
14,20 €
unitat
Preu 14,95 €
IVA inc.

Cal Pla Negre 2018

Un vi negre madur i concentrat

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Cal Pla Negre 2018
Vista ràpida
Preu 9,95 €
IVA inc.

Cal Pla Negre Magnum 2017

Un vi negre madur i concentrat

Espanya   D.O.Q. Priorat (Catalunya)

Cal Pla Negre Magnum 2017
Vista ràpida
6x
-4%
23,95 €
unitat
Preu 24,95 €
IVA inc.

Coneix Cal Pla

Cal Pla és una d'aquestes bodegues antigues i familiars que van sobreviure a la devastadora plaga de la fil·loxera en un entorn tan inhòspit com el Priorat. El celler va ser construïda en 1814 com una ampliació de la casa pairal de la família Pla i Monlleó, que amb el pas de les generacions va derivar en l'actual cognom familiar Sangenís. L'antic celler encara presenta la volta prioratina de palmera, interessants lemes pintats a les parets, i manté fins i tot moltes de les bótes centenàries que van servir a diverses generacions per elaborar vi.


Història del celler

Cal Pla es troba ubicada a la vila de Porrera, encara que actualment està repartida en quatre ubicacions disseminades pel poble, algunes pertanyents també a la família. A Cal Pla mai es va deixar d'elaborar més o menys quantitat de vins, però va ser el 1996 quan el jove Joan Sangenís, amb estudis d'enologia, va donar un cop de timó en crear marca i embotellar les seves primeres ampolles, just coincidint amb el canvi vitivinícola que s'estava produint en aquests anys al Priorat. El celler està dotat de tots els elements moderns per a l'elaboració de vins, tant blancs com negres, amb desrapadora, premsa, tines d'inoxidable, grans fudres de fusta i dipòsits de ciment revestits de pintura epòxica en què es porta a terme la fermentació alcohòlica dels vins amb major producció.

El celler posseeix 25 hectàrees de vinya repartides en diverses finques. Els vins del celler Cal Pla s'elaboren a partir de raïms de les varietats negres Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon, i les blanques Garnatxa, Macabeu, Xarel·lo, Picapoll i moscatell, on algunes de les vinyes són centenàries.


Filosofia de treball

La verema es realitza en caixes a la vinya jove i en cabassos en els bancals, on hi ha també les vinyes de més edat. En les seves vinyes destaquen algunes parcel·les realment espectaculars, com la del Mas d'en Caçador, una muntanya 1 plantada majoritàriament de Garnatxa i Carinyena velles en costals que són de vertigen, en els quals es practica l'anomenada viticultura heroica.

Joan Sangenís està ara immers en restaurar i recuperar la masia Mas d'en Compte per construir un nou celler i centralitzar les instal·lacions que Cal Pla té disseminades pel poble de Porrera. La masia, documentada des del segle XVII, se situa a uns quatre quilòmetres de Porrera i forma part d'una finca agrícola de 66.149 m2 on es cultiva la vinya en terrasses de llicorella.
És una construcció de grans dimensions, formada per un cos principal de tres plantes, golfes i diverses edificacions més que l'envolten fins a sumar 1.396 m2 construïts. Està protegida com a Bé Cultural d'Interès Local (BCIL), pel que ha estat necessari que la Comissió Territorial d'Urbanisme de Tarragona hagi aprovat definitivament el juny del 2016 el nou projecte. La Comissió d'Urbanisme ha valorat la millora logística que suposarà per a l'empresa Cal Pla concentrar en un únic emplaçament tant el cultiu com les instal·lacions de processament del vi i, a més, s'aprecia que les construccions propostes constitueixen un conjunt ben integrat, adequat al medi rural i projectat amb criteris d'integració paisatgística.


Vins de Cal Pla

Cal Pla Blanc s'elabora amb un 40% de Macabeu, un 30% Garnatxa Blanca i un 30% de Moscatell, encara que els percentatges en tots vins són canviants segons la collita. Són vinyes de 15 anys, orientats a sud-oest, en terreny de pissarra, amb una altitud de 300 metres i una producció mitjana de 1'5 kg per cep. Macerat un dia amb la pell, fermentació en dipòsit a temperatura controlada i estada durant 5 mesos amb les mares en bótes noves de roure francès i hongarès Un blanc amb color daurat ambarí, molt complex en nas. Fruits secs, pa de llenya, notes d'ametlla verda.

Cal Pla Negre s'elabora amb 60% Garnatxa i 40% Carinyena procedents de vinyes de 10 anys, orientats a nord-oest, plantats en terrasses en terreny de pissarra, amb una altitud de 450 metres i una producció mitjana de 1'5 kg per cep. Macerat 30 dies amb la pell, fermentació en dipòsit a temperatura controlada i estada durant 12 mesos en bótes de 2n any, 60% roure francès i 40% roure americà. En un vi on predomina la fruita per sobre de la bóta, que es percep més en boca, amb uns tocs balsàmics i especiats.

Mas d'en Compte Blanc neix d'un cupatge de 50% Garnatxa Blanca, 25% Picapoll Blanc i 25% Xarel·lo, de vinyes de 15 anys, orientats a sud-oest, en terreny de pissarra, amb una altitud de 300 metres i una producció mitjana de 1'5 kg per cep. Macerat un dia amb la pell, fermentació i criança en bóta nova durant 6 mesos amb les mares, 70% roure francès i 30% roure americà. En aromes és molt complex, albercoc, préssec madur, connotacions de mel i torrats. En boca és dens, llarg i elegant.

Mas d'en Compte Negre s'elabora amb un 50% de Garnatxa, 40% Carinyena i 10% Cabernet Sauvignon, amb vinyes de 15 anys el Cabernet i Garnatxa, i 60 anys la Samsó, orientades a nord-oest, plantades en terrasses, en terreny de pissarra, amb una altitud de 450 metres i una producció mitjana d'1 kg per cep. Macerat 30 dies amb la pell, fermentació en dipòsit a temperatura controlada i estada durant 14 mesos en bótes noves, 70% roure francès i 30% roure americà. Aromes a fruits de bosc, sotabosc i mineral, amb records a cacau i canyella. Pas a boca ampli amb bona tanicitat i maduresa, postgust afruitat i final llarg. Com a curiositat, l'anyada 2009 d'aquest vi va aconseguir 96 punts Parker, només superat a Priorat per Clos Martinet.

Planots és el seu vi Premium, de producció molt limitada, i s'elabora amb una mitjana d'un 50% de Garnatxa i un 50% de Carinyena, en anys més calorosos abuna la Carinyena i en anys més frescos la Garnatxa. Les vinyes van ser plantats per l'avi de Joan Sangenís fa ja 100 anys, orientats a sud, en vessant, sobre terreny de pissarra, a una altitud de 500 metres i una producció mitjana de 0,5 kg per cep. Macerat 30 dies amb la pell, fermentació en dipòsit a temperatura controlada i estada de 16 mesos en bótes noves de roure francès. Molt complex i expressiu, amb aromes a fruits negres i madurs, herbes de muntanya, regalèssia i xocolata, amb notes minerals. Molt estructurat i dens en boca, amb bona integració de notes fruiters, fustes fines i minerals.
Situació de Cal Pla