Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Avançada
Valdafoz

Valdafoz

Mencía mística i profunda
Ecològic
Avançada
Valdafoz
75 cl.
2025
75 cl.
2023
75 cl.
2021
redeemAconsegueix 1,67 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Bierzo
Denominació d\'origen D.O. Bierzo
Descendientes de J. Palacios
Celler Descendientes de J. Palacios
Conté sulfits
100% Mencía
Varietats 100% Mencía
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Valdafoz 2025 Avançada

Vi negre Crianza Ecològic. 19 mesos en bóta de roure francès.

Valdafoz 2025 desplega una personalitat vibrant i envoltant. Aquest negre sorprèn amb un profund color vermell robí que captiva a primera vista. En acostar-lo al nas, es descobreixen intenses notes de fruites vermelles madures com cireres i gerds, combinades amb delicades insinuacions de prunes negres. En boca, ofereix una estructura ben definida i vellutada, on els tanins es presenten amables i equilibrats. El final és persistent i deixa un record lleuger d'espècies i un toc subtil de cacau. La seva concentració i equilibri fan d'aquest vi una opció ideal per a aquells que cerquen un negre amb caràcter i personalitat única.

Estil Valdafoz
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos

Sobre Valdafoz

Descendientes de J. Palacios Valdafoz és un vi negre de mencía amb un mínim percentatge de raïms blancs de la zona, elaborat pel celler Descendientes de J. Palacios sota la D.O. Bierzo a Castella i Lleó, Espanya.

Els raïms amb què s'elabora el vi Descendientes de J. Palacios Valdafoz provenen del paratge del mateix nom on predominen els sòls de pissarres d'estructura laminar que es treballen amb cobertes vegetals degut a la seva ubicació en vessants molt pronunciades i amb risc d'erosió.
Aquesta vinya compta amb ceps amb edats que van dels 50 als 90 anys i on es treballa sota els principis de l'agricultura biodinàmica.

La verema es duu a terme de manera manual i sota una estricta selecció. Els raïms en arribar al celler es desrapen i es premsen parcialment per dur a terme la fermentació alcohòlica que es realitza en tines de fusta sota els seus llevats autòctons i amb l'aplicació de bazuqueigs periòdics. El vi en formació efectua la fermentació malolàctica de manera espontània i es cria en bótes i fudres durant al voltant de 15 mesos, depenent de l'anyada.

Ricardo Pérez Palacios es va enamorar del Bierzo i juntament amb el seu oncle, el reconegut enòleg Álvaro Palacios, va crear el 1999 Descendientes de J. Palacios, nom que el celler porta en honor al seu avi i pare de Álvaro, on s'elaboren alguns dels negres de mencía més elegants i desitjats del planeta. El vi Descendientes de J. Palacios Valdafoz ens ofereix una cara profunda i mística de la varietat insígnia d'aquest paratge del Bierzo.

2025

Valdafoz 2025 desplega una personalitat vibrant i envoltant. Aquest negre sorprèn amb un profund color vermell robí que captiva a primera vista. En acostar-lo al nas, es descobreixen intenses notes de fruites vermelles madures com cireres i gerds, combinades amb delicades insinuacions de prunes negres. En boca, ofereix una estructura ben definida i vellutada, on els tanins es presenten amables i equilibrats. El final és persistent i deixa un record lleuger d'espècies i un toc subtil de cacau. La seva concentració i equilibri fan d'aquest vi una opció ideal per a aquells que cerquen un negre amb caràcter i personalitat única.
2023

Descendientes de J. Palacios Valdafoz 2023 és un vi negre que destaca per la seva complexitat i elegància. Al nas, es perceben aromes de fruites vermelles com maduixes i cireres, juntament amb fruites negres com mores i prunes, acompanyades d'un toc de pebre i notes florals. També s'aprecien matisos de torrats de la fusta, vainilla i regalèssia. En boca, ofereix un bon volum i acidesa, amb tanins potents i un final que recorda la fruita, mostrant un perfil concentrat.                      
2021

Descendientes de J. Palacios Valdafoz 2021 ens convida a un viatge sensorial amb el seu caràcter concentrat i rodonesa en boca. Aquest vi negre sorprèn amb la seva frescor, resultat de la seva exposició al nord que el fa molt accessible. En apropar-lo al nas, descobrim un bouquet de violetes intenses i una nota delicada de pètals de rosa secs. En boca, la seva textura exuberant combinada amb un toc melós és simplement irresistible, provocant una salivació plaent. És un vi altament recomanable per la seva sucositat i elegància, juntament amb la capacitat de desenvolupar fascinants matisos si el deixem reposar a la copa. Amb només 1052 ampolles produïdes, aquesta anyada representa una oportunitat única per gaudir d'una obra mestra vinícola.
2017

2023
96 Parker
2021
95+ Parker
2019
95 Parker
2017
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

83,49 € IVA inc.

Estàs comprant a l'avançada, el que significa que compres a millor preu perquè el pagues ara i el rebràs a partir d'% date%, un cop que el celler acabi amb la seva elaboració.
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.