Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Thomas Perseval Le Village

Thomas Perseval Le Village

Un escumós cremós, bombolles i de deliciosa mineralitat
Biodinàmic
Thomas Perseval Le Village
75 cl.
2019
95 Decántalo
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Xampanya
Zona d’elaboració Xampanya
Champagne
Tipus de escumós Champagne
Thomas Perseval
Celler Thomas Perseval
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Thomas Perseval Le Village 2019

Champagne Biodinàmic. 48 mesos en ampolla.

Estil Thomas Perseval Le Village
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Marisc, Peix blanc

Sobre Thomas Perseval Le Village

Thomas Perseval Le Village és un escumós biodinàmic elaborat amb la varietat chardonnay per Thomas Perseval dins la denominació francesa AOC Champagne (França).
 
Tres generacions han treballat en una petita finca de 2,5 hectàrees situada a Chamery. La primera, l'any 1970, es dedica al cultiu de vinya i cereals, la segona, durant la dècada dels 80, comença a elaborar el seu propi vi i la tercera, encarnada per Thomas Perseval, opta per un enfocament més natural amb certificació ecològica en vinya i intervenció mínima al celler. Un esforç d'elaboració per aconseguir l'expressió més pura del fruit.
 
Thomas Perseval Le Village prové de vinyes plantades l'any 1986 en sòls d'argila i calcari. Ceps treballats des de 2003 sota preceptes ecològics i amb certificació orgànica des de 2012. No s'utilitzen productes sistemàtics i s'apliquen tractaments biodinàmics elaborats amb compostos de plantes i infusions. Tota la feina és manual i la verema es realitza en el moment òptim de maduració.
 
El most obtingut del raïm de Thomas Perseval Le Village fermenta de manera espontània amb llevats autòctons en dipòsits esmaltats i bótes usades de roure de 225 i 400 litres. S'embotella sense clarificar i sense filtrar i envelleix durant 48 mesos. Finalment es realitza el degollament sense dosificar (Brut Nature).
 
Integrant del moviment de “viticultors del Champagne”, aquest jove viticultor aposta per mostrar la màxima expressió del terroir. Tot un treball que es reflecteix en Thomas Perseval Le Village, un escumós cremós, efervescent i de deliciosa mineralitat.
 
2017

Thomas Perseval Le Village 2017 és un escumós ben definit amb un nas intens de fruita blanca, notes cítriques i matisos d'herbes fresques salvatges. Al paladar és fresc, vibrant i rodó. Un champagne oleós amb una acidesa vivificant i un final plaent i mineral.
2014 Thomas Perseval Le Village és un escumós perfilat amb aromes subtils de pomes, notes herbàcies i toc de terra mullada. En boca és sec, efervescent i mineral. Un champagne cremós i madur amb un final plaent i persistent.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o CTT Collectt Express.