Biodinàmic

Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA
-
Alemanya
-
Austràlia
-
Àustria
-
Bèlgica
-
Bulgària
-
Corea del Sur
-
Croàcia
-
Dinamarca
-
Eslovàquia
-
Eslovènia
-
Espanya
-
Estats Units
-
Estònia
-
Finlàndia
-
França
-
Grècia
-
Hong Kong
-
Hongria
-
Islàndia
-
Itàlia
-
Japó
-
Letònia
-
Liechtenstein
-
Lituània
-
Luxemburg
-
Malta
-
Noruega
-
Països Baixos
-
Polònia
-
Portugal
-
Regne Unit
-
República Txeca
-
Romania
-
Singapur
-
Suècia
-
Suïssa
-
Taiwan
-
Xipre

-
Vi ViVarietat de raïm
-
Varietat de raïm
- Pedro Ximénez
- Verdejo
- Godello
- Tempranillo
- Cariñena
- Chardonnay
- Mencía
- Merlot
- Moscatel
- Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
- Ribera de Duero
- Rioja
- Rueda
- El Priorat
- Ribeiro
- Oporto
- Toro
- Jumilla
- La Borgonya
- El Bierzo
ViViVarietat de raïm-
Varietat de raïm
-
Pedro Ximénez
-
Verdejo
-
Godello
-
Tempranillo
-
Cariñena
-
Chardonnay
-
Mencía
-
Merlot
-
Moscatel
-
Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
-
Ribera de Duero
-
Rioja
-
Rueda
-
El Priorat
-
Ribeiro
-
Oporto
-
Toro
-
Jumilla
-
La Borgonya
-
El Bierzo
ViEnvelliment-
Envelliment
-
Vi jove
-
Criança
-
Reserva
-
Gran Reserva
-
Roble
Vi -
-
Escumosos EscumososZona d'elaboració
-
Zona d'elaboració
- Champagne
- Cava
- Prosecco
- Lambrusco
- Moscato d'Asti
- Franciacorta
- Corpinnat
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
- Champagne Brut
- Champagne Brut Nature
- Champagne Extra Brut
- Cava Brut
- Cava Brut Nature
- Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
- Champagne en format Magnum
- Cava en format Magnum
- Top 10 Champagne
- Top 10 Cava
- Cava i champagne per a regalar
EscumososEscumososZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
-
Champagne
-
Cava
-
Prosecco
-
Lambrusco
-
Moscato d'Asti
-
Franciacorta
-
Corpinnat
EscumososPuntuacions-
Puntuacions
-
Puntuats per Parker
-
Puntuats per Decántalo
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
-
Champagne Brut
-
Champagne Brut Nature
-
Champagne Extra Brut
-
Cava Brut
-
Cava Brut Nature
-
Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
-
Champagne en format Magnum
-
Cava en format Magnum
-
Top 10 Champagne
-
Top 10 Cava
-
Cava i champagne per a regalar
Escumosos -
-
Destil·lats
-
Regals
-
Seleccions
-
Sense alcohol
-
Accesoris
-
Outlet
-
Blog

13614
Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé


75 cl.
2019
2019
Detalls
Notes de cata Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé 2019
Champagne Biodinàmic. 45 mesos en ampolla.
Estil Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé
Sec |
|
Dolç | |
Afruitat |
|
Cremós | |
Criança curta |
|
Criança llarga |
Maridatge
Peix blanc, Marisc
Sobre Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé
Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé és un escumós biodinàmic elaborat pel jove viticultor Thomas Perseval dins de la AOC Champagne, a Xampanya (França) amb les varietats autòctones pinot meunier i pinot noir.
L'any 2003 la tercera generació Perseval, assumeix el control del petit domini que la família cultiva a la localitat de Chamery, en el cor del parc natural Montagne de Reims i inicia una nova etapa amb champagnes biodinàmics i certificats ecològicament. Tot un treball que ha fet conèixer a Thomas Perseval com un jove audaç defensor de les varietats autòctones i l'expressió més genuïna del lieu-dit individual i les seves collites.
Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé prové d'una parcel·la exclusiva anomenada “La Pucelle”. Un Premier Cru amb ceps certificats com a orgànics des de 2012 i plantats sobre sòls d'argila, sorra i calcàri. Es practica una agricultura biodinàmica amb tractaments compostos de plantes i infusions i tots els treballs són manuals.
Un cop veremada la raïm de Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé, es desrapa i macera en fred sobre les pells durant 10 hores. Després passa per un premsat suau i el most obtingut fermenta de manera espontània amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable i envellit durant 8 mesos en bótes de roure de 225 i 400 litres. Finalment s'embotella sense filtrar ni clarificar i roman allà 45 mesos abans d'un degollament sense afegir sucre.
Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé es presenta com un cuvée lleuger i vibrant fruit d'un únic petit Premier Cru. Un champagne biodinàmic ideal per als veritables entusiastes de la mínima intervenció.
2014 | Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé 2014 és un escumós perfilat amb una complexitat aromàtica de fruites grogues madures, cítrics i notes d'ametlla. Al paladar és saborós, mineral i vibrant. Un xampany vertical amb un glop pur, delicat i elegant. |
Opinions reals de clients que han comprès aquest producte
13614
Ho sentim, la venda està limitada a ampolles per client.