Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé

Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé

Un cuvée lleuger, vibrant i molt mineral
Biodinàmic
Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé
75 cl.
2019
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Xampanya
Zona d’elaboració Xampanya
Champagne
Tipus de escumós Champagne
Thomas Perseval
Celler Thomas Perseval
Conté sulfits
90% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir
Varietats 90% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé 2019

Champagne Biodinàmic. 45 mesos en ampolla.

Estil Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Peix blanc, Marisc

Sobre Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé

Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé és un escumós biodinàmic elaborat pel jove viticultor Thomas Perseval dins de la AOC Champagne, a Xampanya (França) amb les varietats autòctones pinot meunier i pinot noir.
 
L'any 2003 la tercera generació Perseval, assumeix el control del petit domini que la família cultiva a la localitat de Chamery, en el cor del parc natural Montagne de Reims i inicia una nova etapa amb champagnes biodinàmics i certificats ecològicament. Tot un treball que ha fet conèixer a Thomas Perseval com un jove audaç defensor de les varietats autòctones i l'expressió més genuïna del lieu-dit individual i les seves collites.
 
Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé prové d'una parcel·la exclusiva anomenada “La Pucelle”. Un Premier Cru amb ceps certificats com a orgànics des de 2012 i plantats sobre sòls d'argila, sorra i calcàri. Es practica una agricultura biodinàmica amb tractaments compostos de plantes i infusions i tots els treballs són manuals.
 
Un cop veremada la raïm de Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé, es desrapa i macera en fred sobre les pells durant 10 hores. Després passa per un premsat suau i el most obtingut fermenta de manera espontània amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable i envellit durant 8 mesos en bótes de roure de 225 i 400 litres. Finalment s'embotella sense filtrar ni clarificar i roman allà 45 mesos abans d'un degollament sense afegir sucre.
 
Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé es presenta com un cuvée lleuger i vibrant fruit d'un únic petit Premier Cru. Un champagne biodinàmic ideal per als veritables entusiastes de la mínima intervenció.
 
2014 Thomas Perseval La Pucelle Blanc de Noirs Millesimé 2014 és un escumós perfilat amb una complexitat aromàtica de fruites grogues madures, cítrics i notes d'ametlla. Al paladar és saborós, mineral i vibrant. Un xampany vertical amb un glop pur, delicat i elegant.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible