The Sadie Family Skurfberg

The Sadie Family Skurfberg és un vi blanc amb criança ecològic de la varietat chenín blanc elaborat per The Sadie Family a Swartland, dins la Coastal Region (Sud-àfrica).

L'any 1999 Eben Sadie va iniciar el seu projecte personal The Sadie Family a la coneguda regió vinícola de Swartland. Convertint-se en una de les noves promeses enològiques del país, produeix vins d'una honestedat remarcable, amb la més mínima intervenció i destacant sempre el terroir i el caràcter del raïm. A més, està al capdavant d'altres projectes en diferents indrets del món, com ara Terroir al Límit al Priorat (Espanya).

The Sadie Family Skurfberg prové de vinyes octogenàries. Una hectàrea i mitja de vinyedos on els sòls són de sorra descomposta rica en ferro originària de la muntanya. D'aquí el seu nom skurfberg, que significa muntanya escarpada. S'hi practica una agricultura orgànica on s'evita l'ús d'herbicides, pesticides o químics nocius per al balanç natural del terroir, substituint-los per productes orgànics inofensius.

Un cop a la bodega, The Sadie Family Skurfberg es vinifica seguint una filosofia de mínima intervenció. Per això, el most premsat fermenta de manera espontània amb llevats autòctons i posteriorment el vi madura durant 18 mesos en bótes de roure francès. Finalment es procedeix a l'envasament sense clarificar ni filtrar.

The Sadie Family Skurfberg és un vi valent i mineral que es gesta a partir de la dedicació i l'audàcia d'Eben Sadie, enòleg temerari que aposta fermament per l'essència natural dels terroirs que emanen d'un vinyet singular prop de Ciutat del Cap.