Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Tesalia Tinto

Tesalia Tinto

Un vi nascut en un Grand Cru d'Andalusia
Ecològic
Tesalia Tinto
priority_high 75 cl.
2020 Oferta!
redeemAconsegueix 0,56 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Andalusia
Zona d’elaboració Andalusia
IGP Cádiz
Denominació d\'origen IGP Cádiz
Tesalia
Celler Tesalia
Conté sulfits
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Tintilla de Rota
Varietats Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Tintilla de Rota
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Tesalia Tinto 2020

Vi negre Crianza Ecològic. 12 mesos en bóta de roure francès.

Tesalia Tinto 2020 es desvetlla amb una personalitat vibrànt i un toc d'enigma. A l'apropar-hi el nas, es despleguen aromes de prunes i cireres negres, entrellaçades amb espècies subtils com la pebre negra. Al paladar, aquest vi revela la seva essència sucosa, amb una estructura sòlida però accessible, i un final que perdura, deixant un record de fruita madura i un bocí d'espècies que convida a prendre'n una altra glopada. Ideal per a aquells que cerquen un negre amb caràcter sense ser aclaparador.

Estil Tesalia Tinto
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Risottos, Formatges blaus, Formatges tous, Arrossos, Aperitiu, Caça, Carns blanques, Embutits, Formatges curats

Sobre Tesalia Tinto

Potser Andalucía i Cádiz et sonin per els seus vi generós. Potser fins i tot has sentit a parlar dels seus blancs, amb la palomino com a reina indiscutible. Però, t'han parlat tant dels negres? Doncs pren nota d'aquest: Tesalia Tinto.

Des de les entranyes de la Sierra de Grazalema, al poble d'Arcos de la Frontera, la família Golding extreu aquest vi mineral, potent i extraordinàriament gustós que neix en els sòls argilosos que abunden en aquesta zona, entre la Campiña Jerezana i la Sierra de Cádiz. Aquest tipus de sòl, poc fèrtil i sobre un substrat de guix, no és gaire comú en la zona, però aquesta família anglesa ha sabut trobar-hi la base ideal per a la plantació de vinyes. De fet, aquest tipus de sòl és molt favorable, tenint en compte la seva capacitat de retenir l'aigua en una zona on a l'estiu es poden assolir els 35 °C. Coneixedors del tresor que tenien entre mans, al projecte inicial de cria de cavalls —al qual pretenien dedicar-se els Golding—, es va sumar l'elaboració de Tesalia Tinto.

El veritablement bell de Tesalia Tinto és la seva viticultura i la seva elaboració, totalment allunyada del que durant segles s'ha practicat a la zona: sistemes de conducció en alçada (perquè l'ombra de la parra protegeixi els raïms del sol), cellers d'última generació amb instal·lacions completament netes (allunyades de les poètiques teranyines i els sòls d'albero propis dels cellers catedrals) i vins amb poc alcohol (res a veure amb els 15 % mínims exigits en els vi generós).

Tesalia Tinto inicia la seva elaboració directament amb el repòs. Després de la verema, que es realitza de nit (per evitar les hores més caloroses del sol), és molt important aconseguir que els raïms disminueixin la seva temperatura. Per això, tota la verema es trasllada a uns dipòsits de refrigeració, on es mantenen durant unes hores a 5 °C. Aconseguit això, els raïms de Tesalia Tinto seran doblement examinats en una taula de selecció, evitant que es colin els grapats en mal estat i els grans més verds. Gràcies a aquest doble examen s'assegura que a la següent fase (la desrapadora), només passin els millors raïms.

Durant 12 dies Tesalia Tinto estarà en ple procés de fermentació, a mercè dels llevats que processen els sucres en etanol. En aquest procés, del qual també se'n desprèn CO₂ i calor, la temperatura ha de ser controlada constantment fins que els llevats acabin la seva tasca. Finalment Tesalia Tinto es descuba i passa a la sala de criança on reposarà entre sis i 12 mesos en bótes de roure francès de gra mig (el que permetrà l'entrada d'alguna quantitat d'oxigen).

Cada una de les ampolles de Tesalia és una joia única, ja que totes les varietats es treballen per separat, variant els processos i temps en funció del vi i l'anyada. Un vi singular i autèntic per tots quatre costats.

2020

Tesalia Tinto 2020 es desvetlla amb una personalitat vibrànt i un toc d'enigma. A l'apropar-hi el nas, es despleguen aromes de prunes i cireres negres, entrellaçades amb espècies subtils com la pebre negra. Al paladar, aquest vi revela la seva essència sucosa, amb una estructura sòlida però accessible, i un final que perdura, deixant un record de fruita madura i un bocí d'espècies que convida a prendre'n una altra glopada. Ideal per a aquells que cerquen un negre amb caràcter sense ser aclaparador.
2019

Tesalia Tinto 2019 és un negre suculent, de color cirera intens amb reflexos violacis i capa molt alta. Al nas és complex, amb notes de fruita negra que evolucionen cap a aromes característiques de l'envelliment en barrica com el tabac, el cedre, les espècies i una pinzellada mineral. Al paladar és gustós i dens, sumament carnós, amb tanins delicats. D'una elegància exquisida. Final prolongat i extremadament plaent.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

27,95 € IVA inc.
-10% 31,10 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.