Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
Selvadolce Crescendo

Selvadolce Crescendo

Autèntica essència del terrer lígur
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
Selvadolce Crescendo
75 cl.
2024
93 Decántalo
redeemAconsegueix 0,54 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Liguria
Zona d’elaboració Liguria
IGP Terrazze Imperiese
Denominació d\'origen IGP Terrazze Imperiese
Tenuta Selvadolce
Celler Tenuta Selvadolce
100% Pigato
Varietats 100% Pigato
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Selvadolce Crescendo 2024

Orange wine Envellit en fusta Biodinàmic, Natural, Ecològic i Vegà. 6 meses en tinas de madera (80-220 hL).

Selvadolce Crescendo 2024 és un vi ple de personalitat i caràcter. En destapar-lo, t'envolta una aroma que combina de manera magistral mel, flors blanques i fruites de pinyol com el préssec, tot acompanyat d'un subtil toc especiat. En boca, presenta una intrigant barreja de notes salades i salines, amb una clara mineralitat que el fa únic. La textura cremosa, aconseguida a través del seu pas per fusta, afegeix profunditat i estructura. Aquest vi és recomanable per la seva complexitat i capacitat per oferir una experiència memorable i immersiva, destacant-se pel seu harmoniós equilibri entre dolçor, frescor i intriga mineral.

Estil Selvadolce Crescendo
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Verdures, Formatges tous, Peix blanc, Arrossos, Carns blanques, Sushi, Formatges curats, Fumats

Sobre Selvadolce Crescendo

Què tenen en comú un veterinari de cavalls i un viticultor? Més del que sembla. Ambdós treballen amb éssers vius, depenen d'un coneixement profund de la seva salut, del seu entorn i dels cicles naturals, i necessiten paciència, intuïció i respecte per la natura per obtenir el millor de la seva tasca.

Aris Blancardi és el viu exemple d'aquesta connexió. Després de molts anys dedicat a la cura de cavalls, va decidir donar un gir a la seva vida per fer-se càrrec del petit domini biodinàmic de la seva família a la costa de Ligúria, Itàlia. Però no ho va fer de qualsevol manera: es va submergir en el món de la viticultura biodinàmica de la mà d'una de les seves grans referències, Nicolas Joly. Amb aquest coneixement i una sensibilitat especial, l'Aris va començar a elaborar els seus propis vins sota el nom Selvadolce, un celler on cada ampolla és un reflex de la terra, el mar i l'equilibri natural.

Un dels seus vins més fascinants és Selvadolce Crescendo, un blanc que encarna a la perfecció la seva filosofia. Elaborat amb raïms 100% pigato, un clon ligur del vermentino, collits a mà amb el màxim respecte per la vinya, la seva fermentació es duu a terme de manera espontània amb llevats autòctons en bótes de fusta velles, permetent que el vi expressi el seu caràcter de forma natural. La maceració i la criança sobre lies fines durant vuit mesos aporten profunditat i complexitat, mentre que el refinament en ampolla durant diversos mesos li atorga equilibri i elegància.

El resultat és Selvadolce Crescendo, un vi vibrant, pur i autèntic, que transmet l'essència del terrer ligur en cada glop. Una història de transformació, passió i respecte per la natura, convertida en vi.

2024

Selvadolce Crescendo 2024 és un vi ple de personalitat i caràcter. En destapar-lo, t'envolta una aroma que combina de manera magistral mel, flors blanques i fruites de pinyol com el préssec, tot acompanyat d'un subtil toc especiat. En boca, presenta una intrigant barreja de notes salades i salines, amb una clara mineralitat que el fa únic. La textura cremosa, aconseguida a través del seu pas per fusta, afegeix profunditat i estructura. Aquest vi és recomanable per la seva complexitat i capacitat per oferir una experiència memorable i immersiva, destacant-se pel seu harmoniós equilibri entre dolçor, frescor i intriga mineral.
2023

Selvadolce Crescendo 2023 es presenta com un vi blanc subtilment corpulent i aromàtic. Al nas, hi destaquen notes de pera i préssec madur, acompanyades de matisos marins i un toc especiat de pebre blanc. En boca, és sec i fresc, amb una marcada mineralitat que ressalta el seu caràcter salí. El seu perfil cremós es complementa amb sabors intensos de mel, flors blanques i fruites de pinyol, oferint una experiència gustativa rica i envoltant.      

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

26,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.