Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Saxenburg Private Collection Shiraz

Saxenburg Private Collection Shiraz

Un shiraz transoceànic
Saxenburg Private Collection Shiraz
75 cl.
2021
89 Parker
redeemAconsegueix 0,72 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Coastal Region
Zona d’elaboració Coastal Region
WO Stellenbosch
Denominació d\'origen WO Stellenbosch
Saxenburg
Celler Saxenburg
Conté sulfits
100% Syrah
Varietats 100% Syrah
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Saxenburg Private Collection Shiraz 2021

Vi negre Envellit en fusta. 12 mesos en bóta de roure francès.

Estil Saxenburg Private Collection Shiraz
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Llegums, Carns vermelles

Sobre Saxenburg Private Collection Shiraz

Si teniu la sort de viatjar a Ciutat del Cap (Sud-àfrica), més enllà de les típiques excursions a Cape Winelands, l'illa Robben i el Cap de Bona Esperança, al punt més sud-occidental d'Àfrica s'amaga una autèntica joia. False Bay, traduïda com a badia falsa, és una magnífica caleta natural situada entre els oceans Índic i Atlàntic. Es tracta d'una badia entre muntanyes el nom de la qual va ser atorgat pels mateixos mariners que fa molts anys confonien aquest lloc amb una altra badia veïna (badia de la Taula) que es troba més al nord. A prop d'aquest enclavament únic trobem Saxenburg, una de les cellers més antics de la regió que des dels seus inicis han sabut aprofitar la confluència dels dos oceans per gaudir d'una maduració de raïms única i molt especialment de la varietat syrah.

La veritat és que és gràcies a la syrah que aquest celler, integrat a la zona vitivinícola de Stellenbosch, és un dels més grans exportadors de tota Sud-àfrica. El seu vi Saxenburg Private Collection Shiraz, una de les referències més especials del projecte, exhibeix tota la grandesa d'aquesta varietat a partir d'una climatologia tan peculiar. Elaborat a partir de vinyes molt selectes al cim d'un turó anomenat Bottelary Hills, un cop al celler els raïms desrapats maceren amb les pells durant 3 setmanes. Després el most fermenta en dipòsits oberts a una temperatura constant de 30ºC i amb remuntats diaris. Seguidament el vi envellisceix durant 12 mesos en bótes de roure noves i usades. Finalment s'embotella sense filtrar i sense clarificar i no surt al mercat fins 20 mesos després.

Sota la denominació Private Collection, Col·lecció Privada, Saxenburg presenta el seu gran vi estrella. Saxenburg Private Collection Shiraz és un vi complex i expressiu fruit de la confluència interoceànica.

 

2016

Saxenburg Private Collection Shiraz 2016 és un vi negre concentrat amb aromes destacats de fruita vermella i negra madures, notes de xocolata negra i matisos de regalèssia dolça. Al paladar és gustós, embolcallant i càlid. Un vi amb una acidesa equilibrada, uns tanins sedosos i un final llarg i lleugerament picant.


 
2021
89 Parker
2020
91 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

35,90 € IVA inc.
32,30 € c/u Estalvia 21,60 €
32,30 € c/u Estalvia 21,60 €