Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo

Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo

Concentració i mineralitat volcànica
Ecològic
Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo
priority_high 75 cl.
2020 Oferta!
94 Parker
redeemAconsegueix 0,80 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Toscana
Zona d’elaboració Toscana
DOC Maremma Toscana
Denominació d\'origen DOC Maremma Toscana
Sassotondo
Celler Sassotondo
Conté sulfits
100% Ciliegiolo
Varietats 100% Ciliegiolo
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo 2020

Vi negre Envellit en argilla Ecològic.

Estil Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Carns vermelles

Sobre Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo

Una erupció volcànica és un dels desastres naturals més perillosos i, alhora, més imponents que poden tenir lloc al planeta. Quan un volcà entra en erupció, expulsa núvols de cendra, lava i genera bombes volcàniques. Un cop extingida l'erupció, als voltants del volcà es pot trobar l'escòria volcànica. És un tipus de material que prové d'un volcà. De fet, es forma a partir del magma, una massa de roques fosques que es troba en el subsòl terrestre, i que, una vegada surt a l'exterior, es converteix en lava. És a causa d'aquesta escòria procedent de l'erupció del volcà Poggio Pinzo, a la zona de Sovana i Pitigliano, a la Maremma Toscana (Itàlia), que Edoardo Ventimiglia i Carla Benini van intuir el 1990 l'enorme potencial d'aquest territori per a la viticultura. És per això que a la seva bodega Sassotondo van començar a dur a terme el projecte d'enaltir la varietat poc valorada ciliegiolo i investigar els beneficis dels sòls volcànics.

Després d'anys d'estudis, neix Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo, un vi negre elaborat amb raïms de ciliegiolo procedents d'un vinyer amb presència de l'escòria de l'erupció del volcà Poggio Pinzo, a prop del llac de Bolsena. D'aquí el nom del vi. Els vinyers van ser plantats el 1995 sobre aquest original sòl de toba volcànica de textura mitjana i s'aplica una agricultura ecològica. Una vegada el raïm arriba al seu punt òptim de maduració, la verema es realitza manualment i es porta a la bodega. Allà es desrapa i comença la vinificació en àmfores de terracota de 7-8 hectolitres. Després s'emplenen aquestes mateixes àmfores i es tanquen perquè el vi repose amb els pèlols durant 12 mesos més. Finalment es premsa i es trasbalsa a dipòsits d'acer inoxidable i, després d'un mes, ja està a punt per a ser embotellat.

Amb Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo, no només Edoardo i Carla demostren els beneficis i la singularitat dels sòls volcànics, sinó que, a més, revaloritzen una varietat, la ciliegiolo, poc reconeguda fins aleshores a la DOC Maremma Toscana.

 

2018

Sassotondo Poggio Pinzo Ciliegiolo 2018 és un vi negre concentrat amb aromes de fruita negra madura, matisos herbacis i evocacions de pedra de fusell. Al paladar és intens, mineral i persistent. Un vi de cos robust amb uns tanins sedosos perfectament integrats amb l'acidesa. El final és fructífer i saborós.

 
2020
94 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

39,95 € IVA inc.
-10% 44,25 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.