Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Salia de Finca Sandoval

Salia de Finca Sandoval

Una conjugació equilibrada de terroirs
Ecològic
Salia de Finca Sandoval
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,31 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla La Mancha
Zona d’elaboració Castilla La Mancha
D.O. Manchuela
Denominació d\'origen D.O. Manchuela
Finca Sandoval
Celler Finca Sandoval
Conté sulfits
60% Syrah, 30% Bobal, 10% Touriga Nacional
Varietats 60% Syrah, 30% Bobal, 10% Touriga Nacional
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Salia de Finca Sandoval 2024

Vi negre Reserva Ecològic. 15 mes en fudres.

Estil Salia de Finca Sandoval
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Plats especiats, Carns vermelles, Caça

Sobre Salia de Finca Sandoval

Víctor de la Serna va ser un periodista i crític gastronòmic de renom que l'any 1998 va decidir embarcar-se en un projecte apassionant: plantar vinyes a la desconeguda D.O. Manchuela, a Castilla-La Mancha (al sud-est d'Espanya). El resultat va ser Finca Sandoval, un dels cellers més prestigiosos de la zona que no només va sorprendre els millors experts, sinó que també va rebre les millors puntuacions. Avui en dia, sota la direcció de Javi Revert en la viticultura, Finca Sandoval continua captivant amb els seus vins, com Salia de Finca Sandoval. 
 
Segons expliquen les dades, Salia és el nom que rep en llatí el Saja, el riu de la vessant cantàbrica que recorda els orígens de la família Serna. Pel que sembla, Víctor va recuperar una antiga carta amb un membrete del seu avi, que va utilitzar per decorar l'etiqueta d'aquest vi negre coupage de syrah, bobal i touriga nacional. En concret, les vinyes on creix Salia de Finca Sandoval es troben situades entre els 700 i els 1050 metres sobre el nivell del mar, sobre sòls pobres, rics en argiles i calç, que retenen a la perfecció les escasses precipitacions que es registren a la zona. Aquí, on la diferència tèrmica entre el dia i la nit és força destacable (amb dies calorosos i nits molt fredes), la planta troba a les capes més profundes del sòl l'aigua necessària per viure. 
 
Quan arriba el moment, Salia de Finca Sandoval es verema manualment, en caixes de 12 a 15 quilos, recollint per separat cadascuna de les parcel·les. Aquesta diferenciació es manté al celler, on cadascuna d'aquestes parcel·les es vinifica per separat, segons els diferents tipus de sòl on han estat cultivades ecològicament. En aquest sentit, cal destacar que el procés d'elaboració de Salia de Finca Sandoval és tradicional, amb fermentacions espontànies en dipòsits petits i oberts, remuntats manuals i fermentacions malolàctiques en bótes, on Salia de Finca Sandoval acaba de reposar durant alguns mesos.
 
Salia de Finca Sandoval s'embotella sense filtrar ni clarificar, aconseguint donar prestigi i fama a una zona admirable pel seu potencial. Descobreix la D.O. Manchuela. Descobreix la grandesa de Salia de Finca Sandoval.
2022

Salia de Finca Sandoval 2022 et convida amb un nas envoltant que barreja violetes fresques, herbes aromàtiques i un toc subtil de quitrà. Al gust, ofereix un cos entre mig i complet, amb una textura sedosa i tanins ferms que es despleguen elegantment al paladar. Aquest vi de color profund i bon caràcter, ens recorda als grans del Roine amb la seva lleu nota fumada. El 2022 va ser un any càlid i sec, però Salia va aconseguir mantenir un equilibri notable, realçant la seva estructura potent i rodonesa. Excel·lent elecció per a aquells que busquen un vi amb profunditat i un caràcter robust.
2009 En boca és potent, amb una elevada càrrega de fruita matisada per uns agradables i dolços torrats. Pas refrescat per una magnífica acidesa. Tanins madurs. Final llarg i molt persistent.

Color cirera picota intens amb rivet granat i reflexos blavosos. De capa alta, és net i brillant.

Nas d'elevada intensitat amb un inici una mica tancat pel que recomanem decantar-lo abans de gaudir-lo. Aromes torrades i especiades donen pas a notes de fruits negres madurs. A poc a poc regala notes de cacau, torrefactes, sotabosc, olives negres, notes minerals.
2008 Amb molt de cos, aquest vi entra de forma potent i voluminosa. Pas saborós, amb la fruita madura i els torrats molt expressius. Tanins madurs, una mica assecants però agradables. Justa acidesa. Final persistent.

Intens picota amb reflexos violacis. Molt brillant. Llàgrima densa que tinta la copa.

Destacada fruita negra madura acompanyada de bons aromes florals. En obrir-se, es perceben espècies dolces i notes terroses (terra mullada, sotabosc) i un subtil toc de tòfona. Bon fons de torrats.
2007

En boca mostra una bona estructura, acidesa correcta, bon contingut fruiter, expressió sostinguda i un final notable, molt tànnic encara.




Color cirera picota molt intens.

Aroma de bona intensitat, tancat encara, amb fruita negra ben madura i una fusta de qualitat al fons, amb el torrat en el seu just punt.
2023
95 Parker
92 Peñín
2022
95 Parker
92 Peñín
2019
90 Parker
2013
90 Parker
2011
90 Parker
2010
90 Parker
2009
91 Parker
93 Peñín
2008
90 Parker
92 Peñín
2007
92 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

15,40 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.