Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic
Vegà
Natural

Ronco Severo Schioppettino

Inequívocament territorial i característicament varietal
Ecològic
Vegà
Natural
75 cl.
2020
75 cl.
2019
94 Decántalo
redeemAconsegueix 0,64 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 13.50%
Zona d’elaboració Friuli-Venecia Julia
Denominació d\'origen DOP Colli Orientali del Friuli
Celler Ronco Severo
Varietats 100% Schioppettino
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Envellit en fusta Natural, Ecològic i Vegà. 30 mesos en fudres.

Estil Ronco Severo Schioppettino
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Embutits, Carns vermelles

Sobre Ronco Severo Schioppettino

La schioppettino (també coneguda com a ribolla nera) és una varietat negra autòctona del Friuli Venezia Giulia (Itàlia) que ja era reconeguda al segle XIII i que, a la comarca de Prepotto, a la província d'Udine, és on desplega el seu millor caràcter. Així ho evidencia Stefano Novello de la bodega Ronco Severo amb el seu monovarietal Ronco Severo Schioppettino, un vi natural on la tradició familiar i la innovació personal revelen la quintessència d'un terroir singular sota una imatge moderna i original.

Ronco Severo Schioppettino prové de vinyes situades en els terrenys característics del Collio, anomenats "ponka", formats per margues i arenisques a una altitud d'uns 150 metres sobre el nivell del mar. La tasca és meticulosa i respectuosa amb els cicles naturals de la vinya i s'absté de l'ús de qualsevol producte químic. Un cop el raïm està lleugerament sobremadurat, es collita manualment en caixes amb selecció a la vinya i fermenta de manera espontània amb llevats autòctons i amb una llarga maceració en les pells. Posteriorment, el vi envelleix durant 30 mesos en fudres de 700 litres. Finalment, el vi s'envasa sense filtrar en lluna minvant.

D'aquesta manera, Stefano aconsegueix crear una connexió autèntica entre el vi i el vinyer d'origen. Produccions limitades resultat de parcel·les individuals que amb aquest Ronco Severo Schioppettino s'expressen amb generositat. Un veritable negre del Colli Orientali del Friuli, decididament territorial i típicament varietal. Un vi contemporani, amb cos i estructura però molt agradable al paladar.

 

2018

Ronco Severo Schioppettino 2018 és un vi negre fluid amb aromes de fruits del bosc, notes de pebre negre i elements de sotabosc. Al paladar és complex, ben estructurat i distingit. Un vi amb una bona trama tànica, una acidesa vivificant i un final llarg i plaent.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

32,00 € IVA inc.