Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Protos Selección El Grajo Viejo

Protos Selección El Grajo Viejo

Potencial, elegància i expressivitat
Protos Selección El Grajo Viejo
75 cl.
2021
93 Suckling
redeemAconsegueix 1,34 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
Protos
Celler Protos
Conté sulfits
100% Tinto Fino
Varietats 100% Tinto Fino
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Protos Selección El Grajo Viejo 2021

Vi negre Reserva. 18 mesos en bóta de roure francès i 12 meses en botella.

Protos Selecció El Grajo Viejo 2021 fascina amb el seu color cirera fosc, rivet granat. Al nas, és potent, amb aromes de móres madures i prunes, acompanyats de notes florals com violetes, juntament amb un toc de torrats, toffee, xocolata negra i vainilla. En boca, es presenta amb un sabor intens de fruits vermells i negres, acompanyat de fusta, vainilla i un toc de pebre negre. Bona acidesa, estructura robusta i un final molt llarg completen el seu perfil madur.

Estil Protos Selección El Grajo Viejo
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Arrossos, Caça, Aperitiu, Llegums, Formatges curats

Sobre Protos Selección El Grajo Viejo

Protos Selecció El Grajo Viejo és un vi negre elaborat per Protos amb la varietat tinto fino a la DO. Ribera del Duero.

Protos, nom que significa primer en grec, es va fundar l'any 1927 com el primer celler de la Ribera del Duero. Tot un projecte de futur que actualment manté la seva filosofia de qualitat arreu del món. Un gran projecte que ja compta amb dos cellers a la Ribera: Peñafiel (Valladolid) i Anguix (Burgos), on elaboren els seus vins negres de criança i reserva, i un altre a Rueda, La Seca (Valladolid), on produeixen els vins blancs de la varietat verdejo. A més, des d'un punt de vista estructural, Protos disposa d'unes instal·lacions espectaculars. Un edifici que fins i tot ha estat guardonat amb el premi Pritzker d'arquitectura pel seu gran disseny funcional.

Protos Selecció El Grajo Viejo neix de vinyes molt velles de més de 70 anys d'edat situades a més de 800 m sobre el nivell del mar. Es practica una agricultura tradicional i s'obté una escassa producció de 1.500 quilograms per hectàrea. La verema és manual en caixes de 20 kg, seleccionant acuradament al camp els millors raïms.

A celler, els raïms de Protos Selecció El Grajo Viejo passen per la taula de selecció, gra a gra abans de desrapar. Després d'això, Protos Selecció El Grajo Viejo realitza la fermentació alcohòlica i les maceracions en bótes de 500 l de roure francès durant 24 dies a una temperatura de 28ºC. Finalment, la fermentació malolàctica i criança es duran a terme en bótes noves de roure francès de tres toneleries diferents durant 18 mesos.

Protos Selecció El Grajo Viejo és un gran ribera de producció limitada que mostra tota la potència, elegància i expressió d'un terroir realment únic.

2021

Protos Selecció El Grajo Viejo 2021 fascina amb el seu color cirera fosc, rivet granat. Al nas, és potent, amb aromes de móres madures i prunes, acompanyats de notes florals com violetes, juntament amb un toc de torrats, toffee, xocolata negra i vainilla. En boca, es presenta amb un sabor intens de fruits vermells i negres, acompanyat de fusta, vainilla i un toc de pebre negre. Bona acidesa, estructura robusta i un final molt llarg completen el seu perfil madur.
2015 Protos Selecció El Grajo Viejo 2015 és un vi negre concentrat amb marcats aromes de fruita negra madura i violetes, barrejats amb un ampli ventall d'espècies, notes làctiques i matisos de cacau amarg i toffee. Al paladar presenta una entrada àmplia i voluminosa, un recorregut llarg, potent i sedós, i un final persistent i especiat.
2009 Entrada àmplia i amb volum. Recorregut molt llarg, saborós, potent, amb cos i de textura sedosa. Intensa retronasal amb una mineralitat intensa. Elegants i fins tanins, encara presents. Bona acidesa. Final llarg i molt persistent deixant immenses sensacions especiades. Un vi amb caràcter i personalitat.

Intens i profund color picota molt fosc. Reflexos violacis. Brillant i net. Elegant llàgrima.

Molt expressiuu, elegant i complex. Intensa fruita vermella i negra madura, licorosa, expressiva, entremesclada amb un ampli ventall especiat, amb cremoses notes làctiques i tocs de cacau amarg i toffee. En obrir-se, apareixen bons balsàmics, intensos fumats i subtils tocs florals. Gran fons mineral.
2006 Un vi amb una entrada molt amplia. Saborós, potent i equilibrat. Tanins madurs. Llarg i persistent.

Color picota amb ribets violacis. Bona llàgrima.

Elegant i intens. Les fruites madures apareixen amb notes fumades i torrades (típiques de la fusta) juntament amb tocs de toffee i xocolata.
2005 En boca és ampli i saborós.

Color picota amb ribets violacis.

Fruits madurs amb matisos fumats.
2021
93 Suckling
2020
93 Suckling
2018
89 Suckling
2015
95 Peñín
2012
90 Parker
93 Peñín
2009
90 Parker
94 Peñín
2006
90 Parker
91 Peñín
2005
89 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

66,75 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.