Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic

Alta Alella Mirgin Reserva

Un escumós fresc, expressiu i 100% mediterrani
Ecològic
75 cl.
2020
redeemAconsegueix 0,29 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 12.00%
Zona d’elaboració Catalunya
Tipus de escumós D.O. Cava
Celler Alta Alella
Conté sulfits
Varietats 100% Chardonnay
Servei 5.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Alta Alella Mirgin Reserva 2020

Cava Brut Nature Ecològic. 20 mesos en ampolla.

Estil Alta Alella Mirgin Reserva
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Aperitiu, Fumats, Peix blanc, Caça

Sobre Alta Alella Mirgin Reserva

Alta Alella Mirgin Reserva és un cava ecològic de la denominació D.O. Cava elaborat per Alta Alella amb les varietats pansa blanca, macabeu i parellada al municipi català d'Alella (Barcelona).

Alta Alella Mirgin és el projecte que la família Pujol-Busquets gestiona al Parc Natural de la Serralada de Marina, a la província de Barcelona. Un celler que, des dels seus inicis l'any 1991, es dedica a recuperar vinyes antigues i a plantar-ne de noves amb varietats autòctones de la regió. Seguint els principis de l'agricultura ecològica en les seves 43 hectàrees de vinyes, des de 2017 aconsegueix el reconeixement de qualitat Paratge Qualificat ecològic Vallcirera i es converteix en el primer elaborador de cava lliure de sulfits de la D.O. Cava.

Ubicats a 2 quilòmetres del mar Mediterrani, els vinyers d'Alta Alella Mirgin Reserva provenen de ceps plantats en terrenys franco-arenosos a una altitud de 150-300 metres sobre el nivell del mar. Es practica una agricultura ecològica certificada i la verema es realitza manualment en caixes petites en el moment òptim de maduració de cada una de les varietats.

Després d'un premsat suau del raïm per extreure el most flor, cada una de les varietats que conformen Alta Alella Mirgin Reserva fermenten de manera individual. Posteriorment, es du a terme una segona fermentació en ampolla seguint el mètode tradicional champenoise i amb un mínim de 30 mesos de criança. Es comercialitza just després del degollament amb la data de degollament indicada a l'etiqueta.

Alta Alella Mirgin Reserva és el somni fet realitat d'una família compromesa amb una viticultura ecològica i respectuosa amb el medi ambient. Com a resultat s'obté un cava fresc, expressiu i 100% mediterrani.

2016 Alta Alella Mirgin Gran Reserva 2016 és un escumós untuós de bombolla fina i aromes de fruita blanca, notes cítriques i matisos de fruits secs. En boca és lleuger i fresc amb notes fruiteres, reminiscències de pastisseria i un regust deliciós i distingit.
2019
85 Winespectator
2017
92 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

14,55 € IVA inc.