Principe de Viana Crianza

Príncipe de Viana Crianza és un vi negre de la D.O. Navarra elaborat pel celler Príncipe de Viana. Aquest vi és un cupatge de les varietats Ull de Llebre (40%), Cabernet Sauvignon (30%) i Merlot (30%).

Cada tipus de raïm que s'utilitza procedeix d'una parcel·la diferent. L'Ull de Llebre creix a El Carrascal de Caparroso, el Cabernet Sauvignon ho fa a El Crucero Nº 3 de Cadreita i la varietat Merlot al Crucero Nº1.

La collita de raïm de Príncipe de Viana Crianza es realitza seguint el mètode tradicional. Els següents processos d'elaboració i vinificació s'efectuen també seguint la metodologia clàssica.

Príncipe de Viana Crianza passa per un envelliment de dotze mesos en bótes de roure francès (80%) i americà (20%) de 225 litres de capacitat abans de ser embotellat.

En ampolla, Príncipe de Viana Crianza reposa altres dotze mesos abans de ser comercialitzat.

El celler Príncipe de Viana forma part de Grupo Príncipe de Viana, en el qual es troben també cellers com Rioja Vega.