Plaer

Plaer és un vi negre del Priorat elaborat per Acústic Celler a partir de la selecció de raïms de Garnatxa i Carinyena procedents de vinyes velles entre 40 i 60 anys de diferents zones sobre sòl de licorella de 300 a 650 metres d'altitud. La producció d'aquest vi és limitada ja que no arriba a les 6000 ampolles.

La filosofia d'Acústic Celler és fer vins a partir de raïms de les varietats autòctones mostrant l'essència de la zona. La verema es realitza a mà i es realitza una selecció acurada en vinyes i tornant a seleccionar en celler. Després de la vinificació convencional el vi passa 12 mesos en barriques de roure francès.