Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Pierre Girardin Bourgogne Chardonnay Éclat de Calcaire

Un Borgonya fresc i delicat de caràcter únic
75 cl.
2021
Detalls
Alcohol 13.50%
Zona d’elaboració Borgonya
Denominació d\'origen AOC Bourgogne
Conté sulfits
Varietats 100% Chardonnay
Volum 75 cl.
Notes de cata Pierre Girardin Bourgogne Chardonnay Éclat de Calcaire 2021

Vi blanc Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 12 mesos en bóta de roure francès.

Pierre Girardin Bourgogne Chardonnay Éclat de Calcaire 2021 es desvetlla amb una presència subtil i una pinzellada cremosa que acarona el paladar. Al nas, desplega un ventall d'aromes on destaquen pomes fresques i peres sucoses, entrellaçades amb finíssims matisos cítrics. En boca, la seva textura embolcallant i la seva acidesa equilibrada condueixen a un final net i refrescant. Aquest chardonnay és una mostra elegant de la varietat, amb un caràcter que s'expressa amb claredat i precisió.

Estil Pierre Girardin Bourgogne Chardonnay Éclat de Calcaire
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Peix blanc, Arrossos

Sobre Pierre Girardin Bourgogne Chardonnay Éclat de Calcaire

Expressar un terrer no és gens senzill, però fer-ho amb només 21 anys és realment impressionant. Pierre-Vincent Girardin, la tretzena generació d'una família de viticultors establerta a Borgonya, irromp amb força per destacar el caràcter únic dels terrers, i la veritat és que li està anant extraordinàriament bé. Aquest jove talentós que va néixer, créixer, jugar i aprendre entre vinyes sota la tutela del seu pare, sens dubte porta el vi a la sang, i això es reflecteix en cada una de les seves creacions. La seva primera collita va ser el 2017, resultat de les 4,5 hectàrees que el seu pare li va reservar quan va vendre les seves propietats, i ràpidament es va donar a conèixer com la nova promesa de la AOC Bourgogne. Un èxit rotund que aviat el va portar a ampliar la superfície dels seus vinyers establint contacte amb viticultors de l'entorn que compartien la seva filosofia de treball i que li permetien expressar la gran diversitat de terrers presents a la regió.

Dins les seves elaboracions trobem Pierre Girardin Bourgogne Chardonnay Éclat de Calcaire, un vi blanc monovarietal de chardonnay provinent de parcel·les situades als municipis de Meursault i Volnay. Es tracta de ceps antics plantats en sòls calcàris on es practica una agricultura respectuosa i la collita es duu a terme manualment. A la bodega es realitza una fermentació amb llevats autòctons i roman amb les mares durant 9 mesos en bótes i 5 mesos en dipòsits d'acer inoxidable. Les bótes són personalitzades, de 456 litres, amb la finalitat de minimitzar la influència de la fusta nova i aconseguir, així, un vi blanc pur i precís. Finalment s'embotella sense clarificar ni filtrar.

Així que si vols degustar un Borgonya amb un estil distintiu, Pierre Girardin Bourgogne Chardonnay Éclat de Calcaire és el teu vi. Una de les referències d'aquest viticultor de nova generació que sorprenentment presenta una àmplia gamma difícil de trobar sota un mateix productor i que ja es troba present en diversos restaurants amb estrelles.

 

2021

Pierre Girardin Bourgogne Chardonnay Éclat de Calcaire 2021 es desvetlla amb una presència subtil i una pinzellada cremosa que acarona el paladar. Al nas, desplega un ventall d'aromes on destaquen pomes fresques i peres sucoses, entrellaçades amb finíssims matisos cítrics. En boca, la seva textura embolcallant i la seva acidesa equilibrada condueixen a un final net i refrescant. Aquest chardonnay és una mostra elegant de la varietat, amb un caràcter que s'expressa amb claredat i precisió.

2019

Pierre Girardin Bourgogne Chardonnay Éclat de Calcaire 2019 és un vi blanc amb un perfil aromàtic que inclou notes cítriques, tropicals i de fruita de pinyol, acompanyades d'indis florals. Al paladar es mostra viu, fresc i subtil. Un chardonnay precís i amb un toc cítric que es manté suau i amb una salinitat remarcable.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible