Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
Pierre Frick Pinot Gris Macération

Pierre Frick Pinot Gris Macération

Intensitat, frescor vibrant i fina mineralitat
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
Pierre Frick Pinot Gris Macération
75 cl.
2022
redeemAconsegueix 0,74 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Alsacia
Zona d’elaboració Alsacia
AOC Alsace
Denominació d\'origen AOC Alsace
Domaine Pierre Frick
Celler Domaine Pierre Frick
100% Pinot Gris
Varietats 100% Pinot Gris
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Pierre Frick Pinot Gris Macération 2022

Orange wine Envellit en fusta Biodinàmic, Natural, Ecològic i Vegà.

Estil Pierre Frick Pinot Gris Macération
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Plats picants, Arrossos

Sobre Pierre Frick Pinot Gris Macération

Demeter, el nom de la deessa grega de l'agricultura, ha estat font d'inspiració per a denominar la certificació que avala finques, productes i/o organitzacions que es fonamenten en mètodes biodinàmics. La primera finca biodinàmica que va obtenir aquesta certificació el 1928 va ser la Finca Irlanda, a Chiapas (Mèxic). Un cultiu de cafè que encara avui dia subsisteix i que va establir unes normatives de producció d'abordatge holístic on les plantes, els animals i els éssers humans estan conjuntament integrats. En menys de 3 anys ja hi havia més de 1.000 finques funcionant sota aquestes mateixes directrius i avui dia es tracta de la certificació biodinàmica oficial més fiable a tot el món. Per això Pierre Frick, un viticultor pioner del vi artesà alsacià, no va dubtar ni un moment a afiliar-se a aquesta organització quan va passar a ser propietari de la finca familiar situada al poble de Pfaffenheim, a la regió de l'Alt Rin, a escassos quilòmetres al sud de la ciutat de Colmar ( AOC Alsàcia). Tot un procés que es va iniciar amb la conversió de la finca a ecològica l'any 1970 i que es va acabar consolidant el 1986 amb la certificació Demeter.

Juntament amb la seva esposa Chantal i el seu fill Thomas, gestionen 12 hectàrees de vinyes des d'un enfocament respectuós en 3 Grand Cru diferents d'Alsàcia (Steiner, Vorbourg i Eichberg). Allà, seguint una antiga tradició familiar que s'ha transmès durant 12 generacions, conreen les varietats típiques alsacianes per extreure d'elles vins autèntics i sense artificis que revelin la riquesa dels terroirs d'Alsàcia. Una deliciosa gamma dins de la qual podem trobar Pierre Frick Pinot Gris Maceració, un vi elaborat amb la varietat pinot gris de ceps plantats en sòls predominantment calcàris amb components de margues i arenisques. Es practica una agricultura ecològica amb tractaments biodinàmics i limitant els rendiments. Una vegada el raïm assolix el seu punt òptim de maduració, es verema manualment. Al celler, seguint la mateixa filosofia de mínima intervenció, els raïms espremuts fermenten de manera espontània amb llevats autòctons i maceren amb pells durant 7 dies. Després, el vi reposa en fusta durant alguns mesos. Finalment s'embotella sense filtrar, sense clarificar i sense addició de sulfits.

El resultat no pot ser més encisador. Un orange wine que, tot i que s'elabora amb mètodes antics, és sens dubte un hipster de frescor vibrant i fina mineralitat. Realment tot un plaer!

 

2019

Pierre Frick Pinot Gris Macération 2019 és un vi taronja amb un ram complex de fruites vermelles madures, notes herbàcies i intensos records minerals. Al paladar és ric, corpulent i vibrant. Un vi amb una frescor vigorosa, uns tanins robustos i un final ampli i amb matisos amargs.


 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

37,10 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.