Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Vegà
Paul Chavy Saint-Romain La Perriere

Paul Chavy Saint-Romain La Perriere

L'essència del terrer de Saint-Romain
Vegà
Paul Chavy Saint-Romain La Perriere
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,87 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Saint-Romain / Côte-d'Or
Denominació d\'origen AOC Saint-Romain / Côte-d'Or
Paul Chavy
Celler Paul Chavy
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Paul Chavy Saint-Romain La Perriere 2023

Vi blanc Envellit en fusta Agricultura respectuosa i Vegà.

Estil Paul Chavy Saint-Romain La Perriere
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Verdures, Plats picants, Marisc, Formatges tous, Peix blanc

Sobre Paul Chavy Saint-Romain La Perriere

Portar un cognom amb història pot semblar un destí traçat, però cada generació té l'oportunitat de deixar la seva empremta única. Així ha estat per a la família Chavy, arrelada a Puligny-Montrachet (Borgonya) des de fa més de 200 anys.
Generació rere generació, la família ha sabut combinar tradició i innovació. Però el punt d'inflexió va arribar el 1986, quan Gérard Chavy va començar a embotellar els seus propis vins. A partir d'aquí, el llegat es va dividir entre els seus dos fills, i un d'ells, Jean-Louis Chavy no només va mantenir l'essència familiar, sinó que va portar l'elaboració del vi a un altre nivell amb instal·lacions d'última generació.

Avui, la següent generació pren el testimoni amb força: el fill de Jean-Louis, Paul Chevy, ha començat a crear la seva pròpia gamma de vins, explorant més enllà de Puligny-Montrachet i obtenint fruita de regions tan excepcionals com Saint-Aubin i Gevrey-Chambertin. El resultat: vins que combinen la innovació i el respecte per la tradició, deixant clar que el cognom Chavy continua marcant tendència en el món del vi.

Encarnant l'essència del terrer de Saint-Romain de Borgonya amb delicadesa i sofisticació, ens presenta Paul Chavy Saint-Romain La Perriere. Un cuvée que prové de La Perrière, un dels millors vinyes de Saint-Romain, situat gairebé al límit d'Auxey-Duresses i a només uns minuts en cotxe de Meursault. Ceps de chardonnay plantades en un terrer molt calcari que aporta elegància, frescor i mineralitat. Fruit d'un treball precís i respectuós que continua al celler i la prioritat del qual és mostrar la màxima expressió del terroir. El vi fermenta a temperatura controlada amb llevats autòctons i, després, envelleix en bótes de 350 litres, de les quals només un 15% és de roure nou, amb una barreja de toneleria de primeríssim nivell.

Paul Chavy Saint-Romain La Perrière captiva per la seva elegància refinada, la seva profunditat envoltant i el seu equilibri impecable, aconseguint un equilibri harmoniós entre el respecte per la tradició i l'impuls innovador. Aquest vi és un fidel reflex de l'excel·lència que caracteritza els vins de Borgonya, però també és una mostra que encara és possible descobrir joies excepcionals a bon preu si saps on buscar.

 

2022

Paul Chavy Saint-Romain La Perriere 2022 presenta un perfil subtilment madur i aromàtic. En obrir l'ampolla, es desplega un bouquet encantador amb notes florals que es combinen amb fruites madures com la pera i el préssec, a més d'un lleuger toc de pedres triturades. En boca, es percep una textura cremosa que enalteix el seu cos, mentre que un murmuri de roure aporta complexitat. És un vi que convida a gaudir de la seva elegància i frescor.                        


 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

43,25 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.