Partida Creus Trepat

Partida Creus Trepat és un vi negre sense denominació d’origen elaborat per Celler Partida Creus a Bonastre (Baix Penedès), Tarragona.

Celler Partida Creus és un petit celler creat per Antonella Gerosa y Massimo Marchiori en una nau industrial remodelada amb materials reciclats. Socis i productors de Slow Food, apliquen aquesta filosofia a la vinya, respectant la naturalesa al màxim y recuperant antigues tradicions en les terres que cultiven.
Celler Partida Creus compta amb parcel·les petites amb marc de plantació estret, evitant així el treball mecànic invasiu, juntament amb l'absència de tractaments químics, tot fent èmfasi en els cicles biodinàmics i fases lunars, donen com a resultat una producció molt limitada de raïms d´una qualitat biològica excel·lent.

Partida Creus Trepat és un vi natural elaborat amb Trepat de vinyes pròpies situades en sòls argilo-calcaris.
La verema és manual, ja al celler una part del raïm macera amb la rapa i després del trepitjat el raïm fermenta amb llevats autòctons. La fermentació malolàctica és espontània amb bacteris indígenes. S'embotella sense sulfurós afegit.

Partida Creus Trepat és vi afruitat, equilibrat i fresc. En nas es mostren amb intensitat les aromes de fruita vermella madura amb lleugeres notes d'herbes mediterrànies. En boca és lleuger, àgil i molt refrescant.