Palazzo Rosso di Montalcino és un vi negre envellit en fusta elaborat per Palazzo amb la varietat sangiovese a la DOC Rosso di Montalcino, a la Toscana italiana.
El 1983 Cosimo Loia adquireix una finca que porta el mateix nom que el cognom de la seva esposa, Antoneinette Palazzo. Sigui obra de l'atzar o del destí, el cert és que des d'aleshores realitza el seu somni de viure a Montalcino i produir un dels millors vins del món. Actualment, els vins Palazzo han assolit un nivell d'excel·lència que reflecteix la integritat i la dedicació absoluta de la família Loia-Palazzo en un paratge idíl·lic.
Palazzo Rosso di Montalcino prové d'un vinyer situat a una altitud de 320 metres sobre el nivell del mar. Un total de 3 hectàrees de sòls argilosos i rics en calcàries que són treballats de manera tradicional emprant només fertilitzants i agents de control de plagues orgànics. Un cop el raïm arriba al seu punt òptim de maduració, es verema manualment en caixes amb selecció a la mateixa vinya.
Al celler, els raïms de Palazzo Rosso di Montalcino fermenten en dipòsits d'acer inoxidable de 30/40 Hl amb una maceració d'uns 15-18 dies a una temperatura controlada de 30 °C. Després, el vi reposa durant uns 12 mesos en bótes de roure d'Eslavònia de 20/25 Hl abans d'embotellar.
Fruit d'una finca pintoresca situada al sud-est de Montalcino, Palazzo Rosso di Montalcino és un vi esplendorós on es pot apreciar la complexitat però també la vivacitat d'un vi de gran raça.