Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Pago de los Capellanes Finca El Picón

Pago de los Capellanes Finca El Picón

Exquisit i poderós Ull de Llebre de la Ribera del Duero
Pago de los Capellanes Finca El Picón
75 cl.
2021
redeemAconsegueix 3,70 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
Pago de los Capellanes
Celler Pago de los Capellanes
Conté sulfits
100% Tempranillo
Varietats 100% Tempranillo
17.0
Servei 17.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Pago de los Capellanes Finca El Picón 2021

Vi negre Reserva. 26 mesos en bóta de roure francès.

Estil Pago de los Capellanes Finca El Picón
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges curats, Bolets, Risottos, Formatges tous, Carns vermelles, Caça

Sobre Pago de los Capellanes Finca El Picón

Pago de los Capellanes Finca El Picón és un vi negre monovarietal de Tempranillo elaborat per la bodega Pago de los Capellanes a la D.O. Ribera del Duero, Espanya.

La revista Wine & Spirits va incloure a Pago de los Capellanes entre les 100 millors bodegues del món; una prova de l'excel·lent reputació internacional que, amb esforç i qualitat, s'ha guanyat aquesta finca que va néixer com una bodega familiar a Pedrosa de Duero, Burgos, i que és una de les elaboradores més reconegudes en l'escenari vinícola actual.

La paraula "Pago" fa referència a un districte delimitat de terres, especialment vinyes o oliverars. Aquest en particular havia pertangut als capellans del poble al segle XIV, d'aquí l'origen del seu nom: Pago de los Capellanes.

Entre les seves parcel·les n'hi ha dues que per les seves característiques ofereixen vins singulars, d'extraordinària qualitat, que són producte d'una agricultura de baixos rendiments i d'una feina plena de paciència i dedicació, com aquest Pago de los Capellanes Finca El Picón que neix de vinyes plantades en sòls franco-argilosos amb graves i que reben la influència d'un clima amb grans contrastos de temperatura entre el dia i la nit que afavoreixen la maduració, potencien el grau alcohòlic, el color, els tanins i mantenen una acidesa molt equilibrada. Aquestes parcel·les es veremen de manera seleccionada, en caixes de 15 kg.

Quan els raïms arriben a la bodega es deixen reposar en cambra de fred durant 24 hores abans de ser processats amb l'objectiu de preservar les seves millors característiques. Els raïms fermenten en tines de fusta de roure francès amb temperatura controlada per obtenir-ne la màxima expressió. Aquesta fermentació s'activa amb un peu de cuba que s'elabora amb llevats seleccionats a la pròpia parcel·la.

Després de 40 dies el vi es descuba per sagnat perquè comenci la fermentació malolàctica que es duu a terme durant 32 dies en bótes de roure francès i sense addició de bacteris. Posteriorment passa per una criança de 22 mesos en bótes de roure francès de gra seleccionat. Es realitzen quatre trasbalsos i s'embotella sense filtrar ni clarificar. Finalment el vi roman un mínim de 40 mesos de repòs en bodega abans de sortir a la venda.

Pago de los Capellanes Finca El Picón és, sens dubte, un exquisit i potent Tempranillo de la Ribera del Duero.

2019
Pago de los Capellanes Finca El Picón 2019 desplega un nas ric en aromes de fruites vermelles i negres madures (cireres, groselles, mores) entrellaçades amb una pinzellada subtil de fustes i espècies (canyella, clau, cedre, roure). En boca, es presenta ple, saborós i contundent, amb una textura sedosa que embolcalla el paladar, revelant una estructura tànica elegant i un final persistent que convida a continuar gaudint de la seva complexitat. Aquest vi negre és un reflex del terrer que el veu néixer, mostrant un caràcter distintiu i una maduresa encisadora.
 
2018

Pago de los Capellanes Finca El Picón 2018 és un vi negre madur amb intensos aromes de fruita vermella i negra del bosc acompanyats de notes balsàmiques profundes i tocs especiats aportats per l'envelliment. Al paladar és carnós, profund i molt equilibrat. Un vi de cos mitjà a ple amb una acidesa vibrant i uns tanins fins i vellutats. El final és llarg i molt persistent.
2014 Pago de los Capellanes Finca El Picón 2014 és un vi negre d'una única parcel·la, potent i eloqüent. Al nas evoca les mores i desplega aromes balsàmiques, matisos de canyella, cuir i regalèssia negra. Al paladar és intens i rodó, amb una transició de tanins suaus i distingits i un desenllaç exquisit.
2006 Un vi negre amb una entrada en boca complexa, amb tanins dolços que embolcallen el paladar i el cobreixen amb una rodonesa exquisida. Llarg i persistent, és un vi que es va obrint als nostres sentits a mesura que el tastem.

Color cirera picota amb rivets granats intensos. De capa alta, és intens i brillant. Abundant llàgrima.

Es detecten les primeres aromes balsàmiques, les mores i sotabosc característics de la Ribera, amb tocs especiats (tradicionals al roure francès) com la canyella, el cuir, el tabac, la tòfona, i la regalèssia negre.
2003 L'entrada en boca és complexa, amb tanins dolços que envolten el paladar i que cobreixen les papiles amb una rodonesa exquisida. La potència de la seva estructura ens recorda la bondat del raïm de les que prové i el seu retronasal ens fa recordar les aromes varietals que en fermentació es expressaven a la verema. Llarg, persistent, i amb un postgust de marcada serietat és un vi que es va obrint als nostres sentits, a mesura que ho catem. Convé escalfar a la boca,

D'intens color cirera picota, amb rivets de joventut en capa fina, aquest vi mostra una àmplia intensitat que ens permet vaticinar la llarga vida que li augura.

Es detecten els primers aromes florals, i les mores i sotabosc, aromes característics de la Ribera, ben acoblats amb tocs especiats tradicionals al roure francès com la canyella, el cuir, el tabac, la tòfona, i la regalèssia negre. A mesura que aprofundim en la copa, vénen a la nostra memòria aromes especiats, de gran intensitat i elevada persistència.
2016
94 Peñín
2014
93 Peñín
2012
91 Parker
94 Peñín
2010
95 Peñín
2009
94 Peñín
2006
87 Parker
93 Peñín
2003
89 Peñín
2018

Silver in Decanter Awards 2023
2003

2007 Bacchus de Oro

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

185,00 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.