Ònix Evolució

75cl 2017

Ònix Evolució 2017

Vi negre Envellit en fusta. 12 mesos en bóta de roure francès.
16,80 €
IVA inc.
6x
-5%
15,95 €
unitat
IVA inc.

Aconsegueix 0.50 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 0.50 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Alcohol: 15.00%
Denominació d\'origen: D.O.Q. Priorat
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Conté sulfits
Ònix Evolució
Vi negre Envellit en fusta. 12 mesos en bóta de roure francès.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Estil Ònix Evolució 2017

Característiques Ònix Evolució


Ònix Evolució és un vi negre de la D.O. Priorat elaborat per Vinícola del Priorat. Aquest vi és un cupatge de les varietats Samsó (40%), Garnatxa Negra (40%) i Cabernet Sauvignon (20%).

El raïm utilitzat per Ònix Evolució procedeix de soques seleccionades d'entre més de 300 parcel·les de vinya que el celler posseeix. El sòl de la finca és de tipus pissarrós i la maduració dels grans dels diferents tipus de raïm es controla a través de paràmetres fenòlics.

La collita s'efectua manualment i el transport del raïm fins al celler es duu a terme utilitzant caixes de 15 quilos de capacitat. D'aquesta manera es busca evitar que els grans es trenquin i perdin les seves qualitats abans d'iniciar el corresponent procés controlat de vinificació.

El raïm d'Ònix Evolució, després de ser desrapat, es diposita en contenidors d'acer inoxidable d'uns 5.000 litres de capacitat amb camises per al control de temperatura. Després de pre-macerar en fred, es duu a terme una fermentació alcohòlica a 28º de temperatura.

Ònix Evolució macera posteriorment durant 25 dies abans de realitzar una última fermentació malolàctica. Aquest vi envelleix finalment durant 12 mesos en bótes de roure francès.

Vinícola del Priorat és una cooperativa local formada per 140 productors que s'encarreguen de totes les fases per les quals passen els productes: la producció, l'elaboració i la comercialització.
209418
2000 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13
8423504000420

Puntuacions anyades Ònix Evolució

Notes de cata Ònix Evolució

Alcohol: 15.00%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Denominació d\'origen: D.O.Q. Priorat
Conté sulfits
Alcohol: 15.00%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Denominació d\'origen: D.O.Q. Priorat
Conté sulfits
Alcohol: 15.00%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Denominació d\'origen: D.O.Q. Priorat
Conté sulfits
Alcohol: 15.00%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Denominació d\'origen: D.O.Q. Priorat
Conté sulfits
Alcohol: 15.00%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Denominació d\'origen: D.O.Q. Priorat
Conté sulfits
Alcohol: 15.00%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Denominació d\'origen: D.O.Q. Priorat
Conté sulfits
Priorat és artesania i tradició, velles i robustes vinyes que creixen i neixen molt a l'interior de la província de Tarragona i es conreen sobre vessants escarpades i bancals pissarrosos d'escassa fertilitat i molt difícil cultiu. Al Priorat s'elaboren grans vins negres d'una excel·lent qualitat, de color granat, robustos, de sabor dens i ric i aroma molt intens, moltes vegades amb el reflex mineral dels seus sòls molt present.
Imatges i situació D.O.Q. Priorat