Ònix Evolució

75cl 2017

Ònix Evolució 2017

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés.
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Alcohol: 15.00%
Denominación de origen: D.O.Q. Priorat
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Garnacha Tinta, Samsó
Contiene sulfitos
  • Nuevo
Ònix Evolució
Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés.
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Valoración clientes: Excelente

Servicio

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Estilo Ònix Evolució 2017

Características Ònix Evolució

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Ònix Evolució es un vino tinto de la D.O. Priorat elaborado por Vinícola del Priorat. Este vino es un coupage de las variedades samsó y garnacha tinta.


La uva utilizada por Ònix Evolució procede de cepas seleccionadas de entre más de 300 parcelas de viña que la bodega posee. El suelo de la finca es de tipo pizarroso y la maduración de los granos de los distintos tipos de uva se controla a través de parámetros fenólicos.

La cosecha se efectúa manualmente y el transporte de la uva hasta la bodega se lleva a cabo utilizando cajas de 15 kilos de capacidad. De esta forma se busca evitar que los granos se rompan y pierdan sus cualidades ante de iniciar el correspondiente proceso controlado de vinificación.

La uva de Ònix Evolució, tras ser derrapada, se deposita en contenedores de acero inoxidable de unos 5.000 litros de capacidad con camisas para el control de temperatura. Tras pre-macerar en frío, se lleva a cabo una fermentación alcohólica a 28º de temperatura.

Ònix Evolució macera posteriormente durante 25 días antes de realizar una última fermentación maloláctica. Este vino envejece finalmente durante 12 meses en barricas de roble francés.

Vinícola del Priorat es una cooperativa local formada por 140 productores que se encargan de todas las fases por las cuales pasan los productos: la producción, la elaboración y la comercialización.

209418
2000 Artículos

Referencias específicas

ean13
8423504000420

Puntuaciones añadas Ònix Evolució

Notas de cata Ònix Evolució

Alcohol: 15.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Denominación de origen: D.O.Q. Priorat
Contiene sulfitos
Alcohol: 15.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Denominación de origen: D.O.Q. Priorat
Contiene sulfitos
Alcohol: 15.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Denominación de origen: D.O.Q. Priorat
Contiene sulfitos
Alcohol: 15.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Denominación de origen: D.O.Q. Priorat
Contiene sulfitos
Alcohol: 15.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Denominación de origen: D.O.Q. Priorat
Contiene sulfitos
Alcohol: 15.00%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Garnacha Tinta, Samsó
Denominación de origen: D.O.Q. Priorat
Contiene sulfitos
Priorat es artesanía y tradición, viejas y robustas vides que crecen y nacen muy en el interior de la provincia de Tarragona y se cultivan sobre laderas escarpadas y bancales pizarrosos de escasa fertilidad y muy difícil cultivo. En el Priorat se elaboran grandes tintos de una excelente calidad, de color granate, robustos, de sabor denso y rico y aroma muy intenso, muchas veces con el reflejo mineral de sus suelos muy presente.
Imágenes y situación D.O.Q. Priorat