¿Pot un vi embotellar el sol, el paisatge i 300 anys d'història? A Burgenland, la regió més assolellada d'Àustria (més de 2.000 hores de sol a l'any!), sembla que sí. A la vora del màgic llac Neusiedler See, on el clima juga a favor de la vinya com si fos un còmplice secret, els germans Andreas i Hans Michael Nittnaus estan revolucionant el llegat familiar amb una barreja perfecta de tradició, talent i una frescor contagiosa.
I encara que aquesta zona és històricament terra de negres, els germans Nittnaus s'han atrevit a anar a contracorrent: el seu Grüner Veltliner Selection és un grüner veltliner que brilla amb llum pròpia enmig d'aquest mar de negres. Els raïms es cultiven en parcel·les seleccionades amb cura, aprofitant el clima temperat i els sòls únics de la regió. La verema es realitza a mà, triant només el millor de la vinya. Ja al celler, el procés és tan curós com precís: una fermentació controlada permet conservar la frescor natural de la varietat, mentre que la criança en acer inoxidable protegeix els seus aromes delicats i el seu caràcter vibrant.
¿El resultat? Nittnaus Gruner Veltliner Selection. Un blanc sorprenent ple de fruites grogues sucoses, una acidesa perfectament integrada i una estructura elegant que el fa destacar. És la prova que a Burgenland, fins i tot a la terra dels negres, hi ha espai perquè els blancs brillin. I quan ho fan així de bé, no hi ha marxa enrere.