Neno de Viña Somoza

Neno de Viña Somoza és un vi blanc elaborat pel celler Viñedos Somoza a A Rúa de Valdeorras, Orense. D.O. Valdeorras.

Viñedos Somoza és un celler fundat en el primer terç del segle XX per Victor Fernández, amb la idea d'elaborar vins amb el fruit obtingut de les seves vinyes, després d'un dur treball de recuperació de les varietats autòctones.

Després de 2 generacions, Viñedos Somoza desenvolupa la seva activitat amb els últims avenços en tecnologia enològica, sense deixar de banda la tradició vitícola heretada. Però és a partir de 2015 quan realitzen un canvi radical amb la incorporació de Javier Garcia (celler 4 Monos, Madrid), buscant vinificar els seves 5 hectàrees de vinya de la manera menys intervencionista possible, donant com a resultat vins que expressen tot el potencial de la varietat i del terrer.

Neno de Viña Somoza és un vi elaborat amb Godello de les millors vinyes de la zona, amb diferents tipus de sòls, amb clara influència atlàntica i caràcter continental. Amb edats d'entre 30 i 40 anys.

La verema és manual en caixes de 15kg. Un cop al celler realitza una maceració en fred d'entre 12 i 48 hores. Després de premsar i del desfangat estàtic natural, fermenta amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada i en tines i bótes de roure francès. En finalitzar la fermentació realitza una criança en bótes de roure francès amb les seves mares fines durant 7 mesos.