Nas del Gegant Rosado

Amparat per la Denominació d'Origen Conca de Barberà, Nas del Gegant Rosado és un vi elaborat amb garnatxa negra per la Bodega Escoda-Sanahuja.

Joan Ramón Escoda i Mª Carmen Sanahuja lideren aquest projecte que té com a filosofia fonamental el respecte màxim pel raïm. Van començar amb la viticultura ecològica, van prosseguir amb pràctiques biodinàmiques i, actualment, elaboren vins naturals sense afegit de sulfits.

Una coberta vegetal protegeix tots els vinyers de Nas del Gegant Rosado. És el fruit de l'aplicació de mètodes biodinàmics, que permet conservar la humitat, l'equilibri natural de la soca i produir compostos naturals lliures de residus químics.

Al celler es duu a terme una fermentació espontània amb llevats indígenes. Posteriorment, el vi es refina durant 8 mesos en dipòsits d'acer inoxidable. Nas del Gegant Rosado s'embotella sense filtrar, sense clarificar i sense estabilitzar.

Nas del Gegant Rosado és un vi rosat natural que sorgeix de l'agricultura biodinàmica a la Conca de Barberà.