Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic
Vegà
Natural

Isaac Cantalapiedra Mondo Verdejo

Verdejo Natural
Ecològic
Vegà
Natural
75 cl.
2021
93 Decántalo
Detalls
Alcohol 13.50%
Zona d’elaboració Castilla y León
Denominació d\'origen VT Castilla-León
Varietats 100% Verdejo
Servei 8.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi blanc Maceración con pieles Natural, Ecològic i Vegà.

Isaac Cantalapiedra Mondo Verdejo 2021 és un vi blanc jove que captiva amb la seva vivacitat. Al nas, desplega un ventall d'aromes de fruites com la poma verda i la pera, amb una pinzellada cítrica que evoca el llimó. El seu recorregut en boca és net i incisiu, ressaltant per una acidesa electritzant i un final que deixa una empremta mineral distintiva. Aquest Verdejo mostra una personalitat ben definida, essent un fidel reflex del seu terroir. Ideal per a aquells que cerquen un vi blanc amb expressivitat i frescor.

Estil Isaac Cantalapiedra Mondo Verdejo
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Plats picants, Marisc, Peix blanc, Carns blanques, Risottos

Sobre Isaac Cantalapiedra Mondo Verdejo

Isaac Cantalapiedra Mondo Verdejo és un vi blanc natural elaborat amb la varietat verdejo per la bodega Isaac Cantalapiedra a V.T. Castilla-León.

La família Cantalapiedra ha cultivat la vinya generació rere generació a la zona de Rueda (Valladolid). Tot i això, el projecte s'erigeix com a celler l'any 2014 de la mà d'Isaac Cantalapiedra i el seu fill Manuel, amb l'objectiu de comercialitzar vins de terroir 100% orgànics, elaborats principalment amb la varietat per antonomàsia, el verdejo. En el cas de Mondo, representa una tasca personal de Manuel al marge de la marca oficial, on experimenta amb vins naturals.

Isaac Cantalapiedra Mondo Verdejo prové d'una finca de ceps vells plantats a uns 750 metres d'altitud sobre sòls sorrencs, argilosos i amb els característics còdols que es troben a la regió. Es practica una agricultura orgànica amb tractaments biodinàmics i la verema és manual.

Un cop al celler, la meitat de Isaac Cantalapiedra Mondo Verdejo fermenta amb les seves pells entre cinc i sis dies en recipients oberts sense control de temperatura. L'altra meitat ho farà sense elles. Després del premsat, Isaac Cantalapiedra Mondo Verdejo passa a bótes usades de 600 litres on realitza la fermentació malolàctica i hi roman gairebé un any. Finalment, s'embotella sense clarificar, sense filtrar i sense afegir diòxid de sofre.

Isaac Cantalapiedra Mondo Verdejo és l'experiment de l'última generació Cantalapiedra. Un projecte que Manuel confecciona amb les seves pròpies mans i on fins i tot el disseny de l'etiqueta és creació seva. Un vi blanc naturalment verdejo.

2021

Isaac Cantalapiedra Mondo Verdejo 2021 és un vi blanc jove que captiva amb la seva vivacitat. Al nas, desplega un ventall d'aromes de fruites com la poma verda i la pera, amb una pinzellada cítrica que evoca el llimó. El seu recorregut en boca és net i incisiu, ressaltant per una acidesa electritzant i un final que deixa una empremta mineral distintiva. Aquest Verdejo mostra una personalitat ben definida, essent un fidel reflex del seu terroir. Ideal per a aquells que cerquen un vi blanc amb expressivitat i frescor.

2018 Mondo 2018 és un vi blanc afruitat amb aromes de flors blanques, notes cítriques i matisos herbacis. Al paladar és fresc i manté una bona acidesa que es preserva fins al final.
2019
90 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible