Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Cantayano

Cantayano

Autènticament verdejo
Ecològic
Cantayano
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,27 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 13.00%
Zona d’elaboració Castilla y León
Denominació d\'origen VT Castilla-León
Celler Isaac Cantalapiedra
Conté sulfits
Varietats 100% Verdejo
Servei 8.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Cantayano 2024

Vi blanc Envellit en fusta Ecològic.

Estil Cantayano
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Verdures, Amanides, Marisc, Peix blanc, Arrossos, Aperitiu

Sobre Cantayano

Cantayano és un vi blanc ecològic elaborat amb la varietat verdejo per la família Cantalapiedra a la V.T. Castella i Lleó (Valladolid).

Perpetuant la tradició vitivinícola familiar, Isaac Cantalapiedra va més enllà l'any 2014 quan comença a elaborar amb el seu fill Manuel els seus propis vins. Unes creacions ecològiques amb una identitat distintiva que reflecteixen la varietat emblemàtica de la regió: la verdejo. Sense sucumbir a les tendències i preferències internacionals que, sovint, dissimulen l'essència genuïna del raïm i del terroir.

Cantayano prové de diverses finques de propietat situades al municipi vallisoletà de La Seca. Es tracta de ceps d'entre 20 i 30 anys d'edat que creixen en sòls argilosos, arenosos, calcàris i de còdols. En aquests terrenys es practica una agricultura 100% ecològica amb mètodes orgànics i tractaments biodinàmics. Quan el raïm arriba al seu punt òptim de maduració, es realitza la verema de manera manual.

En el celler, les uves de Cantayano maceren durant 8 mesos amb les seves pells. La major part del most, un 90%, fermenta de manera espontània amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable. La resta, un 10%, es vinifica en bótes de roure francès de 500 litres i de segon ús. Finalment, envelleix amb les mares sense realitzar battonage durant 8 mesos.

Cantayano 2018 és un vi blanc que sorprèn agradablement tant per la seva versatilitat com per la seva autenticitat. Un verdejo que es distingeix clarament de les tendències industrials.
2018 Cantayano 2018 és un vi blanc aromàtic amb fragàncies de fruita blanca madura, notes de pa de pessic i tocs minerals. Al paladar és equilibrat, ample i persistent. Gust de pomes al forn, pastisseria i un deliciós final mineral.
2022
92 Parker
2021
91+ Parker
2019
91 Parker
2018
91 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

13,30 € IVA inc.