Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Vegà
Natural

Lirondo

Un verdejo sense interferències, electrificantment fresc
Ecològic
Vegà
Natural
75 cl.
2023
Detalls
Alcohol 13.50%
Zona d’elaboració Castilla y León
Denominació d\'origen VT Castilla-León
Celler Isaac Cantalapiedra
Varietats 100% Verdejo
Servei 8.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Lirondo 2023

Orange wine Sobre mares Natural, Ecològic i Vegà.

Lirondo 2023 és un vi taronja lleuger i aromàtic que et sorprendrà. Al nas, destaquen notes de poma i pera, acompanyades per tocs cítrics i herbacis. A la boca, la seva frescor i lleugeresa el fan molt fàcil de beure. Té un subtil matís salí i una acidesa vibrant que li aporta molta frescor. Un vi blanc ideal per a aquells que busquen un verdejo autèntic, de personalitat única.
 
Estil Lirondo
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Verdures, Formatges tous, Peix blanc

Sobre Lirondo

Lirondo és un vi blanc natural elaborat amb la varietat verdejo a la V.T. Castilla-León per la bodega Isaac Cantalapiedra.

Al municipi de La Seca (Valladolid), al cor de la Denominació d'Origen per antonomàsia de la varietat verdejo Rueda, Manuel Cantalapiedra i el seu pare Isaac inicien un projecte familiar l'any 2014. Una aposta que gestiona 21 hectàrees de vinyes de manera ecològica i elabora vins amb la mínima intervenció. És a dir, en contraposició a les tendències comercials que han popularitzat la varietat verdejo, aquest celler persegueix l'expressió més pura de la varietat i del sòl.

Si hi ha alguna cosa que destaca les vinyes de Lirondo és la parcel·la "Las Escuclillas", amb unes condicions idònies per al cultiu de la varietat verdejo. Ceps antics plantats en sòl llimós i amb còdols, a una altitud de 750 metres sobre el nivell del mar i sota un clima severament continental, ple de contrastos tèrmics entre el dia i la nit. Es practica una agricultura orgànica 100% ecològica amb aplicació de tractaments biodinàmics que preserven l'equilibri del terroir i prevé possibles malalties. La verema es realitza de forma manual en el moment òptim de maduració.

Quan el raïm de Lirondo arriba al celler, es desrapa i es sotmet a un premsat suau. Després de passar 12 hores en contacte amb les pells, fermenta en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons i roman 8 mesos amb les seves mares. Finalment s'embotella sense clarificar, sense filtrar i sense afegir sulfits.


Lirondo és el projecte individual de Manual, fill d'Isaac Cantalapiedra, qui en recerca de les qualitats intrínseques de la varietat, elabora un verdejo atípic sense interferències, elèctricament fresc.

2023
Lirondo 2023 és un vi taronja lleuger i aromàtic que et sorprendrà. Al nas, destaquen notes de poma i pera, acompanyades per tocs cítrics i herbacis. A la boca, la seva frescor i lleugeresa el fan molt fàcil de beure. Té un subtil matís salí i una acidesa vibrant que li aporta molta frescor. Un vi blanc ideal per a aquells que busquen un verdejo autèntic, de personalitat única.
 
2018 Lirondo 2018 és un vi blanc afruïtat amb aromes de fruita blanca, cítrics, notes florals i matisos herbacis. Al paladar és fresc, lleugerament dolç i amb un punt amargant. Conserva una acidesa fantàstica amb fina mineralitat i notes balsàmiques. De consum fàcil i amb un final persistent.
2020
90 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible